Udka faszerowane
- 1 godz. 30 min
MMMMMMM!!!!!
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 4 udka
2 łyżki ziół prowansalskich
por (biała część)
duża marchew
mała puszka groszku
kilka pieczarek
jajko
sól ,pieprz
Udka faszerowane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Skórę z udek zdejmujemy ,odkładamy na bok . Mięso oddzielamy od kości i razem z porem ,groszkiem ,pieczarkami i marchewką mielimy na największych „oczkach”. Do masy dodajemy jajko ,zioła prowansalskie ,do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Skórę z udek nadziewamy mięsem (farsz musi być cały zakryty skórą). Udka oprószamy solą i pieprzem ,każde z osobna zawijamy w folię aluminiową i zapiekamy 40 min w temperaturze 200°C. Tak przygotowane udka podsmażamy na rumiano na rozgrzanym tłuszczu.
Komentarze