Ucierane ciasto na białkach z jabłkami

4.5 (162 ocen)

  • 60 min

Zupełnie inne od wszystkim znanych ciast na białkach. Niezwykle smaczne, wilgotne, delikatne i długo świeże, a do tego ta świadomość, że nic nam się nie marnuje...bezcenna.

  • 60 min

Składniki:

  • mąka tortowa – 640 g
    białka – 360 g /ok.10 szt. białek z jajek średniej wielkości/
    miękkie masło – 340 g
    letnie mleko – 360 ml
    drobny cukier do wypieków – 200 g
    proszek do pieczenia – 4 łyżeczki
    ekstrakt z wanilii – 2 łyżeczki
    szczypta soli

    PONADTO:
    jabłko – 3 szt.
    mąka tortowa - 1 łyżka
Wystaw ocenę:

4.5 (162 ocen)

Ucierane ciasto na białkach z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Włączyć piekarnik i ustawić temperaturę na 180°C.
  • Ucierane ciasto na białkach z jabłkami 2. Wszystkie składniki ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. Do miski wlać białka, mleko, ekstrakt z wanilii i krótko roztrzepać trzepaczką.
  • Ucierane ciasto na białkach z jabłkami 3. Do misy miksera przełożyć przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać miękkie masło, drobny cukier do wypieków i szczyptę soli. Wlać około 1 szklanki roztrzepanych białek z mlekiem. Krótko ucierać ciasto na najniższych obrotach miksera. Następnie nie przerywając ucierania wlewać małymi porcjami pozostałe białka z mlekiem.
  • Ucierane ciasto na białkach z jabłkami 4. Ciasto przełożyć do wysmarowanych masłem i obsypanych kaszą manną czterech foremek o wymiarach 10x20 cm.
  • 5. Jabłka obrać i pokroić na plasterki, oprószyć je mąką i układać cienką warstwą na cieście.
  • Ucierane ciasto na białkach z jabłkami 6. Foremki z ciastem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40-45 minut. Upieczone ciasto lekko przestudzić w foremkach, a następnie wyjąć i studzić na kratce kuchennej.
  • Ucierane ciasto na białkach z jabłkami 7. Przed podaniem ciasto można oprószyć cukrem pudrem.

Porady

*ciasto można piec w dwóch foremkach o wymiarach 28x8,5 cm

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jabłka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować