Truskawkowy torcik
- 3 godz.
Pyszne i orzeźwiające ciacho.! Obowiązkowe w sezonie truskawkowym. Oprócz dogadzania sobie poprzez jedzenie słodkiego, dostarczamy swojemu organizmowi także porcję białka, wapnia i witamin.
- 3 godz.
Składniki:
- BISZKOPT:
5 jajek
szklanka mąki
szklanka cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
MASA SEROWA:
275 g twarogu tłustego
400 ml kefiru
200 g truskawek
5 łyżek cukru
20 g żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szklanki wrzątku
MASA GALARETKOWA:
2 galaretki truskawkowe rozpuszczone w 700 ml wrzątku
100 g truskawek
MASA ŚMIETANOWA:
500 ml śmietany 30%
3 śmietan-fixy
2 cukry waniliowe
łyżka żelatyny rozpuszczona w 1/4 szklanki wrzątku
kilka truskawek do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Truskawkowy torcik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. BISZKOPT -Białka ubijamy z cukrem na gładką i gęstą masę. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i mieszamy łyżką. Ciasto wykładamy na nasmarowaną tortownicę i pieczemy w 180 stopniach do tzw. suchego patyczka.
- 2. MASA SEROWA - wszystrkie składniki miksujemy na jednolitą masę, na koniec dajemy rozpuszczoną żelatynę i mieszamy. Odstawiamy do lekkiego stężenia np. żeby było szybciej - do zamrażarki.
- 3. MASA GALARETKOWA - galaretki rozpuszczamy we wrzątku, chłodzimy do lekkiego stężenia - np. w zamrażarce.
- 4. MASA ŚMIETANOWA - wszystkie składniki ubijamy na gęstą masę, na koniec dajemy żelatynę i miksujem,y przez chwilę.
- 5. Na biszkopt wykładamy tężejącą masę serową, na nią układamy kawałki truskawek lekko dociskaj ąc, wkładamy do lodówki aby masa bardziej zastygła.
- 6. Na masę serową wykłádamy tężejącą masę galaretkową, wkładamy do lodówki aby mocniej zastygła.
- 7. Na wierzch wykładamy masę śmietanową, wygładzamy ciasto i dekorujemy truskawkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WalentynkiPodobne przepisy
Komentarze