Truskawkowy raj

Truskawkowy raj - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt jasny: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut.
• 2. Biszkopt ciemny: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta, dodać kakao. Mieszać powoli do momentu połączenia się składników. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut.
• 3. Krem: Szklankę mleka zagotować z cukrami. W pozostałym mleku rozpuścić budynie. Wlać na gotujące mleko. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, porcjami dodawać budyń.
• 4. Truskawki zmiksować, podgrzać. Dodać suche galaretki, zagotować.
• 5. Masa śmietanowa: galaretkę rozpuścić w ½ szkl. gorącej wody. Wystudzić. Śmietanę ubić, pod koniec ubijania dać cukier i wystudzoną galaretkę.
• 6. Polewa: margarynę zagotować, dodać rozkruszoną czekoladę. Mieszać aż czekolada się roztopi. Wystudzoną smarować placek.
• 7. PRZEŁOŻENIE:
  Biszkopt ciemny – krem – masa truskawkowa – biszkopty – masa truskawkowa – masa śmietanowa – biszkopt jasny - polewa