Ciasto tortowe truskawkowe marzenie

Ciasto tortowe truskawkowe marzenie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt: Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając, dodać stopniowo cukier. Dalej miksując, dodać po jednym żółtku. W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia i kakao.Mąki przesiać. Dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszając łyżką drewnianą.
• 2. Formę (dno) wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto. Piec biszkopt w 180st. w nagrzanym piekarniku ok. 25-30 minut. Sprawdzić patyczkiem czy biszkopt jest upieczony. Wyjąć z piekarnika, ostudzić.
• 3. Galaretki rozpuścić w 800 ml wody. Ostudzić i zostawić do wstępnego stężenia. Gdy ten proces nastąpi, ostrożnie przelać galaretkę na biszkopt i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
• 4. Masa truskawkowa:
  Do rondla przełożyć truskawki ( nie rozmrażać). Postawić na ogień i doprowadzić do rozmrożenia w garnku. Następie dodać łyżkę cukru i dusić aż owoce będą miękkie i będą się rozpadać. Zblendować. Przetrzeć przez sito. Do musu dodać 2 łyżeczki żelatyny i dokładnie wymieszać. Zostawić do ostygnięcia.
• 5. Do miski przełożyć jogurt. Pozostałą żelatynę rozpuścić w łyżce wody. Wymieszać z jogurtem. Do musu truskawkowego dodać jogurt, dobrze wymieszać.
• 6. Kremówkę wstępnie ubić. Dodać cukier puder i zagęstnik i ubić na sztywno. Stopniowo dodawać mus owocowy. Dokładnie połączyć.
• 7. Wykonanie:
  Masę truskawkową (3-4 łyżki odłożyć na kleksy)ostrożnie wyłożyć na galaretkę i wyrównać. Ułożyć herbatniki. Z pozostawionej masy szprycą zrobić rozetki. Odłożyć do lodówki na 4-5 godzin, a najlepiej na całą noc.
• 8. Polewa:
  Do rondelka przelać nalewkę i dodać żelatynę. Postawić na ogień, zagotować aby rozpuścić żelatynę. Ostudzić. Gdy zacznie tężeć polać po rozetkach z masy truskawkowej.
  Smacznego!