Trufle z brandy
Czekoladowe trufle z nutą alkohoku, idealne dla fanatyka gorzkiej czekolady.
Składniki:
- 125 g gorzkiej czekolady 70%
50 ml kremówki
2 łyżki miodu
łyżka miękkiego masła
łyżka brandy
łyżka kakao
Trufle z brandy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Czekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kremówkę doprowadzić do wrzenia. Dodać miód i jeszcze raz podgrzać. Zalać tym naszą czekoladę i mieszać aż całkowicie się rozpuści. Gdy przestygnie łączymy to z miękkim masłem. Dodajemy brandy i łączymy dokładnie z naszą masą.
Wkładamy masę truflową do plastikowego pojemnika wyłożonego folią spożywczą. Wysokość masy powinna wynosić 1,5 – 2 cm. Zamykamy szczelnie pudełko i wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny.
Po wyjęciu masy z lodówki wyciągamy ją z pudełka i kroimy na kawałki z których będziemy tworzyć kuliste trufle. Do naszego pudełka po masie wsypujemy łyżkę kakao i umieszczamy tam nasze trufle. Delikatnie ruszamy pudełkiem, by kulki pokryły się dokładnie kakaem. Zamykamy pudełko i odstawiamy na noc do lodówki. Gotowe.
Porady
Brandy można zastąpić whisky, rumem lub innym aromatycznym alkoholem w zależności jaki mamy akurat otwarty Trufle można zapakować jak cukierki, mogą wówczas być przekazane jako słodki upominek.
Podobne przepisy
Piernikowy deser z brandy
Lubię łączyć ze sobą różne smaki, lubię gdy nie są monotonne i tak właśnie jest z tym deserem. Mamy tu warstwy piernikowo-alkoholową, kwaskowe mascarpone, mandarynki, słodką śmietankę z kawową czekoladą i na samej górze kulki marcepanowe. Brzmi ciekawie? Zapewniam, że jest ciekawie i pysznie :-)
Komentarze