Tradycyjny kotlet schabowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Każdy kawałek schabu rozbić tłuczkiem na duże kotlety (jeśli mięso ma żyłki lub włókna, przed rozbiciem delikatnie ponacinać z zewnątrz nożem). Cebulę obrać i pokroić w piórka. Dodać do mleka i doprawić solą oraz pieprzem. Do tak przygotowanej zaprawy włożyć mięso i moczyć przez 2-3 godziny. Kotlety odsączyć i panierować w roztrzepanym jajku, a następnie bułce tartej. Smażyć na smalcu z obu stron na złoty kolor.
Komentarze