Tradycyjne pierogi z mięsem
Każdy sięga po jednego a kończy na dziesięciu, im po prostu nie da się oprzeć.
Składniki:
- Ciasto:
• 500g mąki pszennej
• 300ml bardzo ciepłej wody
• płaska łyżka soli
• szczypta kurkumy
• 3 łyżki oleju
Nadzienie:
• ok. 700g mięsa wołowego
• 2 cebule
• sól, pieprz, Vegeta
• olej do smażenia
Dodatkowo:
cebula
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
PierogiTradycyjne pierogi z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Mięso wołowe ugotować z dodatkiem Vegety. (Wywaru nie wylewać).
2. Cebule obrać i pokroić w grubą kostkę. Cebule podsmażyć na oleju.
3. Mięso i cebulę wraz z olejem zmielić. Dodać tyle wywaru z mięsa, aby farsz nie był suchy. Doprawić solą i pieprzem.
4. Przygotować ciasto. Mąkę, olej, kurkumę i sól wymieszać z bardzo ciepłą wodą i zagnieść elastyczne, mięciutkie ciasto.
5. Ciasto podzielić na trzy części. Na posypanym mąką blacie rozwałkować cienko każdą część ciasta.
6. Z rozwałkowanego ciasta wykrawać kółka szklanką. Na środku nałożyć nadzienie, ciasto złożyć na pół i skleić dobrze boki.
7. Gotować w osolonej wodzie około 2 min. od wypłynięcia.
8. Wyciągać łyżką cedzakową i ciepłe pierogi podawać z podsmażoną na oleju cebulą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tradycyjne pierogi z mięsem
Jestem idealnym przykładem na to, jak smaki mogą się zmieniać. Kiedyś jedynymi zjadliwymi przeze mnie pierogami były pierogi ruskie. Teraz nad wszystkie inne lubię z mięsem i cebulką. Bardzo delikatne ciasto, idealnie doprawiony farsz i podsmażona cebulka to idealne połączenie.
Tradycyjne pierogi ruskie
Pierogi ruskie to jeden z popularniejszych typów pierogów i jeden z najbardziej lubianych. Sporo osób na pytanie, jakie pierogi to ich ulubione - odpowiada, że ruskie :) Cóż, nie dziwię się, sama je uwielbiam :) łagodne ziemniaczki, pomieszane z twarogiem i smażoną cebulką, do tego duuużo pieprzu...
Komentarze