Tradycyjne gołąbki

Tradycyjne gołąbki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kapustę myjemy pod bieżącą wodą, wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą tak, aby ją zakryła i solimy. Jeśli woda już wrze czekamy jeszcze ok. 5-10 min. i wyjmujemy z garnka bądź odlewamy wodę. Zdejmujemy liście ze sparzonej kapusty.
• 2. Do dużej miski wkładamy mięso, wbijamy jajko, ścieramy cebulę na tarce o małych oczkach, dodajemy ryż ugotowany na sypko, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Wszystko razem dokładnie mieszamy i formujemy klopsiki.
• 3. Gdy już rozbierzemy naszą kapustę wkładamy w nią wcześniej uformowane z mięsa klopsiki. Zawijamy, ewentualnie możemy przewiązać nitką, aby mieć pewność, że nasze gołąbki podczas gotowania nie rozwiążą się.
• 4. Układamy na dnie garnka 2-3 liście z kapusty. Zapobiegną nam one przypaleniu się potrawy. Gdy włożymy już nasze gołąbki do garnka zalewamy je zimną wodą, możemy dodać liścia laurowego i ziele angielskie co spowoduje, że nasze danie będzie jeszcze smaczniejsze. Doprowadzamy do wrzenia.
• 5. Sos:
  Masło rozetrzeć z przesianą mąką. Wymieszać trzepaczką z przecierem, mieszając zagotować, wymieszać ze śmietaną. Przyprawić solą, cukrem i pieprzem. Gotowym sosem zalewamy gołąbki i jeszcze chwilę gotujemy.