Tradycyjna babka drożdżowa z rodzynkami
Tradycyjna babka drożdżowa jest obowiązkowym wypiekiem wielkanocnym u mnie w domu. Przepis jest prosty i nie ma obaw, że babka się nie uda.
Składniki:
- 500g mąki pszennej
op. drożdży instant
100g cukru pudru
szkl ciepłego mleka
5 żółtek
150g masła
2 spore garści rodzynek
szczypta soli
kilka kropel aromatu cytrynowego
Lukier:
szkl cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
2-3 łyżki wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tradycyjna babka drożdżowa z rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do większej miski przesiać mąkę i cukier puder. Dodać drożdże, sól i dokładnie wymieszać. Masło stopić, ostudzić. Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie, osączyć. Do miski z suchymi składnikami dodać ciepłe mleko i żółtka, zagnieść gładkie ciasto. Dodać masło, aromat cytrynowy i rodzynki, wyrabiać ok 10 minut aż ciasto będzie gładkie. Odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem na ok pół godziny. Po tym czasie ciasto przełożyć do formy na babkę. Formę blaszaną należy natłuścić i posypać bułką tartą, formy silikonowej się nie natłuszcza. Piec ok 50-60 minut w 170 stopniach. Ostudzić.
- 2. Lukier. W misce utrzeć cukier puder, sok z cytryny i tyle wody aby powstał gęsty lukier. Polać babkę, udekorować np, cukrowymi motylkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KHWS_01-2016Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze