Tortowe ciasto
Można powiedzieć, że jest to ubogacona wersja popularnego ciasta o nazwie 3-BIT! Doskonale pasuje na każdą okazje i pysznie smakuje! . POLECAM!
Składniki:
- Blaszka 24x 36 cm
Biszkopt orzechowy(składniki na 1blat):
• 4 duże jajka lub 5 mniejszych,
• 3/4 szklanki cukru kryształu,
• 8 dag mielonych orzechów włoskich,
• 0,5 szklanki mąki tortowej,
• 4 łyżki oleju,
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa kawowa:
• 3 jajka,
• 3 łyżki cukru,
• 2 kostki masła,
• 1,5-2 łyżki mocnej kawy rozpuszczalnej,
• alkohol do smaku,
Dodatkowo:
• herbatniki do przełożenia ( ok 45 sztuk)
• ok 250 gram kajmaku do przełożenia ciasta
Wykończenie:
• 0,5 litra śmietanki 30%,
• ok 1 łyżka cukru pudru do smaku,
• 4 łyżeczki żelatyny,
• 1/3 szklanki wody,
• kakaowe herbatniki do pokruszenia na wierzchu
4.5 (155 ocen)
Tortowe ciasto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT ORZECHOWY:
Żółtka oddzielamy od białek. Oddzielone białka ubijamy na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier. Gdy cukier się rozpuści dodajemy żółtka. Do ubitej na puch masy dokładamy wymieszane ze sobą mąkę, proszek i orzechy oraz wlewamy olej. Delikatnie mieszamy całość. Ciasto wykładamy na blaszkę i pieczemy około 20 min w 180ºC.
W ten sam sposób pieczemy drugi biszkopt orzechowy. Upieczone biszkopty studzimy.
MASA KAWOWA: Kawę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Studzimy.
Jajka ubijamy z cukrem na parze. Ubite studzimy.
Masło ucieramy. Do utartego dodajemy ubite jajka. Do gotowej masy dodajemy kawę. Na koniec wlewamy alkohol do smaku.
Masę dzielimy na 3 części. Dwie większe, a jedną mniejszą.
PRZEŁOŻENIE:
-biszkopt orzechowy,
-większa wydzielona część masy,
-warstwa herbatników,
-kajmak,
-warstwa herbatników,
-większa wydzielona część masy,
-biszkopt orzechowy,
-mniejsza wydzielona część masy (cieniutko, tyle by śmietanka lepiej się przykleiła do ciasta),
-śmietanka,
-pokruszone herbatniki
WYKOŃCZENIE:
Żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie. Schłodzoną śmietankę ubijemy na sztywno. Słodzimy do smaku. Na koniec wlewamy żelatynę i dokładnie miksujemy. Śmietankę wylewamy na przełożone wcześniej ciasto. Posypujemy pokruszonymi herbatnikami. Ciasto odstawiamy do chłodu do zastygnięcia śmietanki.
Porady
Placek jest dość wysoki, więc może być podany jako tort!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
ciasto tortowe
To ciasto robiłam w formie tortu, zdjęcie przedstawia je jeszcze bez dekoracji.Postanowiłam podzielić się przepisem, bo chociaż było całkowicie improwizowane to wyszło bardzo smacznie. Udało mi się spróbować tylko piętkę, ale jak dla mnie było lekkie,nieprzesłodzone a brzoskwinie dodały mu świeżości
Ciasto tortowe czekoladowo kokosowe z kajmakiem
Bardzo piękne ciasto tortowe z czekoladowych biszkoptów, masy budyniowo kokosowej z dodatkiem herbatników i masy kajmakowej. Już kawałek tego ciasta zaspokaja apetyt na słodkie, idealny na różne okazje do małej czarnej w gronie najbliższych. Ciasto mocno alkoholowe, tylko dla dorosłych.
Komentarze