Tort z porzeczkami
- 3 godz.
Porzeczki idealne się komponują ze słodką śmietanką.
- 3 godz.
Składniki:
- Spód ciasta:
70 g herbatników
2 łyżki kakao
80 g masła
Masa śmietanowa:
1/2 l śmietany 30%
3 łyżeczki żelatyny
1/4szklanki gorącej wody
1 łyżka cukru waniliowego
Mus porzeczkowy:
1 kg czarnych porzeczek mrożonych lub świeżych
8 łyżek cukru
1/2 szklanki gorącej wody
6 łyżeczek żelatyny
Tort z porzeczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Herbatniki pokruszyć na mniejsze kawałki, dodać kakao i bardzo miękkie masło. Wszystko wymieszać ( nie miksować). Pokruszonymi ciasteczkami wyłożyć tortownice. Tortownice włożyć do lodówki, aby spód stężał.
- 2. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z cukrem waniliowym. Do gorącej wody dodać żelatynę i mieszać aż się rozpuści. Przestygniętą żelatynę przelać do ubitej śmietany i jeszcze chwilę miksować.Na dobrze schłodzony spód nałożyć śmietanę i ponownie włożyć do lodówki na 20 minut.
- 3. Porzeczki świeże lub już rozmarźnięte przełożyć do garnka, dodać cukier i gotować aż puszczą sok. W gorącej wodzie rozpuścić żelatynę i przelać do garnka z porzeczkami ( już nie gotować). Przestudzoną masę przelać na dobrze schłodzoną śmietanę. Tort włożyć do lodówki, aby stężał na ok. 2 godz.
Porady
Zamiast porzeczek można użyć jagód.
Komentarze