TORT Z MASĄ KAJMAKOWĄ I BORÓWKAMI
Tort z borówkami amerykańskimi zatopionymi w masie kajmakowej .Mocno schłodzony tort smakuje jak lodowy.
Składniki:
- SKŁADNIKI na tortownicę o średnicy 24 cm:
Biszkopt:
---4 jajka
---3/4 szklanki drobnego cukru
---3/4 szklanki mąki tortowej
---2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
---1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
---1 łyżeczka octu spirytusowego lub spirytusu
Masa kajmakowa:
---500 gram mascarpone
---500 ml śmietany 36% (kupuję tą z Łowicza)
---200 gram masy kajmakowej
---6 płaskich łyżeczek żelatyny + 1/3 szklanki wody
---250 gram borówek amerykańskich (czarna porzeczka)
Masa do obłożenia tortu:
---45 gram miękkiego masła
---2 łyżki mleka
---100 gram cukru pudru
---1 szklanka (250 ml) śmietany 36 % + 1 śmietan fix
---aromat wanilii
Dodatkowo sok z 1/2 cytryny + 1 płaska łyżka cukru pudru + 1/3 szklanki wody-do nasączania biszkoptu
4.5 (170 ocen)
Tort z masą kajmakową i borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Biszkopt przekroić na 2 części , jedną z nich ułożyć na paterze i zapiąć obręcz.Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody.Serek mascarpone krótko zmiksować z masą kajmakową.Ubić śmietanę i dodać do serka lekko wymieszać.Dać trochę do szklanki z rozpuszczoną żelatyną ,wymieszać i dodać do masy śmietanowo kajmakowej.Całość krótko zmiksować na najniższych obrotach.Nasączyć biszkopt wodą cytrynową.Masę wyłożyć,wsypać borówki wciskając je do środka masy.Całość nakryć drugą częścią biszkoptu.Troszkę górę też nasączyć.Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.Zrobić masę do wykończenia toru.Miękkie masło,cukier puder ,mleko i aromat wanilii zmiksować na gładką masę.Śmietanę ubić z 1 śmietan fixem i połączyć z masą maślaną.Ze schłodzonego tortu odpiąć obręcz,okrawając nożem.Boki i wierzch obłożyć masą i ładnie wyrównać.Udekorować wg własnego uznania.Ja roztopiłam 1//2 tabliczki czekolady i przy pomocy rożka wylałam koła wcześniej zaznaczone.Wykałaczką przesuwałam po kołach kreski dośrodkowo i odwrotnie.Dodatkowo zrobiłam motyle z czekolady.Tort mocno schłodzić.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Wprowadź kod na stronie www.topsecret.pl/ona lub pokaż go w jednym z ponad 100 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze