Tort z kremem z lemon curd
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
7 jajek
1 szkl. cukru
1 szkl. mąki pszennej tortowej
1/3 szkl. mąki ziemniaczanej
Krem:
300 g mascarpone
150 ml słodkiej śmietanki kremówki
5 łyżek lemon curd (cytrynowy krem)
100 g gelee z czarnej porzeczki (żel)
1/2 szkl. naparu ze zwykłej herbaty (owocowe barwią biszkopt)
Do dekoracji:
1 kiwi
4 kostki ciemnej czekolady
10 kostek białej czekolady
5 kulek winogron
4.49 (173 ocen)
Tort z kremem z lemon curd - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubij na sztywno, podczas ubijania dodawaj stopniowo po 1 łyżce cukru. Następnie ubijając białko dodawaj po 1 żółtku. Do białek dodaj też stopniowo obydwie mąki, mieszaj już tylko szpatułką, tak mieszaj by białka nie opadły, wówczas biszkopt będzie bardzo pulchny. Ciasto wylej do formy, o średnicy 26 cm i wstaw do nagrzanego do 170 st. C piekarnika i piecz ok. 40 minut, do suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika rzuć tortownicą z niedużej wysokości. Ostudź. Biszkopt przekrój na dwie równe części.
- 2. Przygotuj napar z herbaty. Odstaw do ostygnięcia. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno. W osobnej misce wymieszaj mascarpone najpierw ze śmietanką a potem z lemon curd, rób to łyżką. Jeżeli widzisz grudki to mieszaj dalej, nie polecam miksera bo masa może się zważyć, należy się z nią obchodzić dosyć delikatnie. Masę wstaw do lodówki.
- 3. Pierwszą połowę biszkoptu umieść na talerzu lub paterze i nasącz dość obficie herbatą. Herbaty nie trzeba słodzić bo krem jest wystarczająco słodki. Na taki biszkopt nakładamy żel z czarnej porzeczki i rozprowadzamy go równomiernie. Na to trochę mniej jak 1/2 kremu z lemon curd. Przykrywamy następnym płatem. Na ten nakładamy krem, równomiernie rozsmarowujemy, tylko pamiętajmy o tym żeby zostało go trochę na boki.
- 4. Kiwi obieramy i kroimy w plasterki, winogrona myjemy przekrawamy na pół i wyjmujemy pestki. Czekoladę ciemną trzemy na górę tortu. Białą trzemy najpierw na talerzyk i oblepiamy boki tortu, musimy robić to dosyć szybko bo czekolada zacznie się nam topić w rękach. Tort dekorujemy owocami. Wstawiamy do lodówki na przynajmniej 5 godzin.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Krem cytrynowy
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze