Tort z bitej śmietany z owocami
Ten tort przygotowujemy wspólnie na wyjątkowe okazje, ale dekoracje z marcepanowej masy to dzieło bardziej doświadczonej z nas.
Składniki:
- Na 2 biszkopty: 12 jajek
● 2 szkl. cukru
● 2 szkl. mąki
● 2/3 szkl. mąki ziemniaczanej
● szczypta soli
● 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem: 6 łyżek cukru pudru
● 1,5 l śmietany 30-proc.
● 3 truskawkowe galaretki
Oraz: 2 łyżeczki kwasku cytryn.
● 1,2 kg truskawek
● 1/2 l kremówki
● łyżka cukru pudru
● cytrynowa galaretka
● wiórki kokosowe
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort z bitej śmietany z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubijamy z solą. Pod
koniec wsypujemy cukier. Dodajemy
żółtka i ubijamy na puszystą
masę. Wsypujemy resztę składników i delikatnie mieszamy.
Ciasto wlewamy do 2 natłuszczonych
blach (40x22 cm).
Pieczemy 45 minut w temperaturze
180 °C. Studzimy i przekrawamy
w poprzek na pół. -
2.
Krem: galaretki rozpuszczamy
w 1,5 szkl. wrzątku. Śmietanę
ubijamy z cukrem. Wlewamy
tężejące galaretki. Szklankę wody
mieszamy z kwaskiem, nasączamy
biszkopty. Truskawki
przekrawamy na pół. -
3.
Przekładamy 3 razy: biszkopt,
owoce, 1/3 kremu. Wierzch
i boki smarujemy śmietaną ubitą
z cukrem i ostudzoną cytrynową
galaretką, rozpuszczoną w 1/2
szkl. wrzątku. Posypujemy wiórkami.
Dowolnie dekorujemy.
Porady
Biszkopt można upiec dzień wcześniej i pozostawić w formie. Dzięki temu łatwiej będzie je później przkroić. Śmietanę przeznaczoną do dekoracji tortu można też ubić z 2 śmietan-fiksami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_05-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze