Tęczowy tort w marcepanowym wdzianku

Tęczowy tort w marcepanowym wdzianku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkoptowe serca:
  Do nasączenia biszkoptów użyłam mojej malinówki
  
  Żółtka oddzielić od białek. Do misy dać białka i ubijać je na pianę. W 0,5 l garnuszku lub salaterce (w szklance może się nie zmieścić) umieścić żółtka, olej, ocet, proszek do pieczenia i wymieszać ( to będzie się pienić). Do ubijanej piany dodawać cukier, jak będzie ubita na sztywno dodać zawartość garnuszka. Na koniec dodać mąkę, wymieszać delikatnie łyżką. Pierwszą porcję masy biszkoptowej bez dodatku barwnika wyłożyć na wysmarowane tłuszczem formemki, odliczając sobie jednocześnie ilość łyżek masy biszkoptowej, które mieszczą się w foremce, u mnie były to 4 czubate łyżki, do kolejnych porcji w odrębnej miseczce dodajemy odrobinę barwniku i znów na wysmarowaną foremkę i do piekarnika, i tak samo z 3 porcją. Piec w piekarniku w temp 180 0 C przez ok. 10 min po dwie foremki na raz.
• 2. Masa malinowo-jagodowa (użyłam zamrożonego zbioru z ubiegłych wakacji):
  
  Maliny i borówki umieścić w garnku i gotować, gdy owoce zmiękną dodać galaretkę, wyłączyć palnik i wymieszać dokładnie. Odstawić do wystygnięcia.
• 3. Masa cytrynowa:
  
  Ugotować budyń według zaleceń z opakowania i wystudzić. Masło zmiksować na puch, następnie dodawać po łyżce ugotowanego, wystudzonego budyniu, potem sok z cytryny i cukier puder.
  
  Biszkopty nasączyć alkoholem bądź też herbatą czy wodą z cukrem i sokiem z cytryny, według własnych upodobań
• 4. Wykładamy kolejno:
  1. czysty biszkopt bez barwnika
  
  2. masa owocowa
  
  3. niebieski biszkopt
  
  4. masa cytrynowa
  
  5. różowy biszkopt
  
  6. masa cytrynowa
  
  7. niebieski biszkopt
  
  8. masa osocowa
  
  9. czerwony biszkopt
  
  10. masa cytrynowa na wierzch i boki tortu
• 5. Do dekoracji marcepan:
  W małym garnuszku z grubym dnem umieścić cukier, wodę, golden syrup. Podrzewać, do rozpuszczenia się cukru. Gotować, aż mieszanina osiągnie temperaturę 235ºF, syrop można również przygotować bez termometru cukierniczego; mała kropla syropu opuszczona do lodowatej wody będzie na tyle elastyczna, że można ją uformować palcami.Krótko przestudzić.
  Zmielone migdały wymieszać z cukrem pudrem (lub niezmielone zmielić w food procesorze razem z cukrem). Migdały powinny mieć konsystencję mąki. Do migdałów z cukrem pudrem wlać gorący syrop, ekstrakt z migdałów i food procesorem lub mikserem zmiksować do otrzymania zwartej kuli. Jeśli masa okaże się zbyt sucha by uformować kulę, dolać wody (dolałam 3 łyżki) i wyrobić. I odwrotnie - jeśli masa będzie zbyt klejąca, dodać niedużo cukru pudru.
  Uformować, owinąć folią, przechowywać w lodówce.
  Marcepan rozwałkować i obłożyć nim posmarowanego masą torta. Można wycinać, lepić dowolne dekoracje.