Tort wspomnienie lata
- 2 godz.
Ten tort zachwycił podniebienia wszystkich gości na urodzinach moich bliźniąt.
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto:
6 jajek
1 szkl cukru
1 szkl mąki
1/4 szkl mąki ziemniaczanej
Masa budyniowa:
3/4 l mleka
3 łyżki mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 szkl cukru
1 cukier wanilinowy
1 jajko
2 żółtka
1/2 kostki masła
Masa :
3/4 l śmietanki 36%
3 śmietan fixy
3 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
1 galaretka agrestowa
1 galaretka wiśniowa
1 galaretka brzoskwiniowa
1 szkl brzoskwiń z puszki
1 szkl wiśni z kompotu
1 szkl jabłek
kolorowe wiórki kokosowe
czekoladowe literki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort wspomnienie lata - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier i żółtka. Następnie dodajemy mąki i delikatnie mieszamy. Wlewamy do przygotowanej tortownicy i pieczemy 40 min w 160 st C. Po wystygnięciu przekrawamy na 4 krążki. - 2. Galaretki rozpuszczamy każdą w połowie wody. Wiśnie drylujemy a brzoskwinie i jabłka kroimy w drobną kostkę. Owoce łączymy z odpowiednimi galaretkami i zostawiamy do stężenia.
-
3.
Masa budyniowa:
Gotujemy 1/2 l mleka z cukrami i masłem. Do pozostałego mleka dodajemy mąki, żółtka, jajko i dokładnie rozmieszamy. Do gotującego się mleka wlewamy masę mleczno jajeczną i gotujemy mieszając do zgęstnienia. Zostawiamy do wystudzenia. - 4. Na pierwszy krążek biszkoptowy wykładamy tężejącą zieloną galaretkę z jabłkiem. Na galaretkę wykładamy 1/3 masy budyniowej. Przykrywamy drugim krążkiem i wykładamy galaretkę brzoskwiniową a następnie ponownie 1/3 masy. Na kolejny krążek wykładamy ostatnią galaretkę i ponownie masę. Kończymy krążkiem biszkoptu. Wstawiamy na 1 h do lodówki.
-
5.
Przygotowujemy bitą śmietanę.
Całą powierzchnię tortu oraz boki pokrywamy bitą śmietaną i ozdabiamy według uznania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Owoce
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze