Warto poświęcić cza aby zrobić wyjątkowy tort na wyjątkową okazje.Tort o smaku czekoladowo-orzechowo-kawowym z bezami na wierzchu po prostu rozpływa się w ustach.
3 godz.
Składniki:
Biszkopt: składniki na 1 biszkopt upiec 4 na blaszce dużej z piekarnika
6 jajek
1 szklanka cukru kryształu
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka mąki pszennej
1 cukier waniliowy
2 łyżki orzechów włoskich
Masa czekoladowa:
3 jajka
3/4 szklanki cukru
1 tabliczka gorzkiej czekolady
1 kostka masła
spirytus do smaku
Masa kawowa:
3 jajka
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 kostka masła
spirytus do smaku
Masa orzechowa:
300 ml mleka
1 budyń śmietankowy
1 szklanka orzechów włoskich
cukier puder do smaku
1 kostka masła
spirytus do smaku
Poncz do nasączenia:
0.5 litra wywaru z kawy rozpuszczalnej
2 duże cukry waniliowe
50 ml spirytusu
Do zdobienia:
2 litry śmietany do tortu DEKOR
czerwony barwnik spożywczy
1.5 kg białych bezików
Tort weselne łabędzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Upiec 4 duże biszkopty każdy osobno
Białka ubić z cukrem dodać żółtka, na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia
2.Wykonać masę czekoladową
Jajka ubić na parze z cukrem do białości następnie dodać gorzką czekoladę cały czas miksować aż czekolada się rozpuści , po ostudzeniu utrzeć z masłem dodać alkohol do smaku.
3.Masa kawowa:
Masę kawową wykonujemy tak samo jak czekoladową tylko zamiast czekolady wsypujemy kawę po wystudzeniu ucieramy z masłem i dodajemy spirytus.
4.Masa Orzechowa
Na mleku gotujemy budyń studzimy ucieramy go z masłem, cukrem pudrem odajemy orzechy i spirytus
5.WYKONANIE ŁABĘDZI
Z e sklejki drewnianej wykonujemy stelaż w kształcie łabędzia, jego szyję owijamy sreberkiem
- biszkopty składamy razem i wykrawamy nożem owal
-każdy biszkopt nasączamy ponczem
- każdy smarujemy inną masą
- wszystko ładnie formujmy na stelażu
- śmietanę ubijamy szprycą zdobimy łabędzie
- czerwony barwnik mieszamy z odrobiną śmietany i szprycą zdobimy dzioby
- bezy układamy na łabędziach po bokach oraz na grzbiecie
- oczka są kupione gotowe
- welonik i kapelusik wykonałam sama i zamocowałam na śmietanie
Komentarze