TORT URODZINOWY Z MANDARYNKAMI

Tort urodzinowy z mandarynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka zalać octem i wymieszać.Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Następnie dolewać żółtka i ubić. Na koniec przesiewać mąki z kakao i proszkiem. Ale teraz lekko wymieszać łopatką.Wylać do tortownicy 30 cm. wyłożonej papierem tylko na dole(kołem z papieru do pieczenia).
  
• 2. Piec ok.25 min.
• 3. Po przestygnięciu przekroić na 3 krążki.
• 4. Włożyć spód biszkoptu z powrotem do tortownicy.
• 5. Składniki na 1 warstwę.
• 6. Posmarować dżemem i poukładać odsączone mandarynki. Dobrze jest przejrzeć cząstki mandarynek i pousuwać jeszcze błonki i pestki.
• 7. Składniki na kremy.
• 8. Czekolady wraz ze śmietanką,roztopić nad parą. Ostudzić i schłodzić przynajmniej pół godziny w lodówce. Można zrobić dzień wcześniej i pozostawić na całą noc w lodówce.
• 9. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Ostudzić do letniego. Śmietankę czekoladową ubić z pudrem,potem śmietan-fixem.Następnie dodawać porcjami jogurt i zmiksować.Dolewać żelatynę i krótko zmiksować.
  Wyłożyć na mandarynkach.
• 10. Przykryć drugim krążkiem biszkoptowym.
  Ten dosyć mocno nasączyć sokiem z mandarynek.(ok.z 1 puszki)
• 11. Krem ciemny zrobić jak jasny. Wyłożyć na biszkopt.
• 12. Przykryć ostatnim krążkiem i całość schłodzić.
• 13. Wyjąć z lodówki, obkroić boki i zdjąć obręcz z tortownicy.
• 14. Tort przełożyć na zabezpieczoną paterę.(folią)
• 15. Wymieszać kakao z cukrem, potem wodą.Wstawić na parę i dodać pokrojoną margarynę w kawałki. Mieszać do rozpuszczenia.Zdjąć z pary.Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i wlać do polewy, wymieszać.Odstawić do przestygnięcia, czasem mieszając. Dodać łyżkami śmietanę i wymieszać. Polać tort . Smarować pędzelkiem albo łopatką. Resztą zastygającej polewy, poleć torty w esy-floresy.Schłodzić.
• 16. Na rozetki, zmiksować serek z pudrem. Potem zmiksować ze Śnieżką. Włożyć do woreczka cukierniczego z ozdobną końcówka i zrobić rozetki.
• 17. KWIATKI:
  (Wodę zagotowujemy z margaryną. Gdy ta się rozpuści wsypać mąkę i dokładnie wymieszać aby nie było grudek, chwilę prażyć. Dosypać cukier puder i zagnieść gładkie ciasto.
  Do masy dodawać dowolne barwniki i lepić dowolne figury.)
  Ja rozwałkowałam między folią.
• 18. Naparstkiem wycinałam kółeczka, z których formować płatki.
• 19. Składać kolorami w/g własnego gustu.
• 20. Można zrobić trochę szybciej i przetrzymać w lodówce. Kwiatki ułożyć na rozetkach.