TORT URODZINOWY ''WYBUCHOWY''

Tort urodzinowy ''wybuchowy'' - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. ciasto-Masło wraz z połamaną czekoladą, roztopić nad parą. Ostudzić do letniego.Białka ubić ze szczyptą soli i połową cukru. Czekolady przełożyć do innej miski i dodać żółtka,resztę cukru i cukier waniliowy. Zmiksować, przesiać tutaj mąkę z proszkiem i dalej zmiksować. Dodać porcjami pianę z białek i delikatnie mieszać łopatką. Ale nie długo i wylać do tortownicy 27 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, tylko na spodzie. Piec w 175* ok.30-35 min.Po przestygnięciu, przekroić na 3 części.
• 2. Dół włożyć z powrotem do tortownicy i nasączyć połową soku z alkoholem z ziarenek granatu.Dzień wcześniej, wieczorem wyjąć ziarenka z granatu.Zalać wódką i odstawić do lodówki.Przed nasączeniem biszkoptu, owoce odsączyć i wysuszyć, będą potrzebne do dekoracji.
• 3. krem-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego.Jogurt zmiksować z pudrem i śnieżką.Potem porcjami dodawać serek i ubić.Na koniec wlewać letnią żelatynę i zmiksować, ale nie za długo.Dorzucić umyte i wysuszone borówki, wymieszać. Połowę wyłożyć do tortownicy na biszkopt.
• 4. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć resztą alkoholu.
• 5. Wyłożyć resztę kremu.
• 6. Przykryć górą biszkoptu i schłodzić z godzinę, albo dłużej.
• 7. Zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczenia.Tort ułożyć na kratce albo paterze.
• 8. polewa czekoladowa- Wymieszać kakao z pudrem, potem wodą.Wstawić na parę i dodać pokrojoną margarynę w kawałki. Mieszać do rozpuszczenia cukru.Zdjąć z pary.Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i wlać do polewy, wymieszać.Ostudzić do letniego, czasem mieszając. Dodać łyżkami śmietanę i wymieszać. Oblać cały tort.
• 9. ozdoby-Przygotować długą kafelkę, pasek grubszej folii, rurki papierowe po ręcznikach papierowych.
• 10. Polewę rozpuścić w/g wskazówek na opakowaniu.Rozsmarować po folii.
• 11. Nożykiem zaznaczyć trójkąty na folii.
• 12. Folię włożyć do rurek papierowych.
• 13. Jak polewa stwardnieje to delikatnie odkleić trójkąciki.
• 14. Tort udekorować czekoladkami, trójkącikami czekoladowymi i ziarenkami z granatu.