Tort urodzinowy dla Męża

Tort urodzinowy dla męża - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  
  Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (dodać do białek szczyptę soli).
  Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając.
  Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.
  Mąkę wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta.
  Tortownicę ok. 22-23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, ale tylko dno, boki nie,
  Piec ok. 30-40 minut w 160-170 stopniach C.
  
  Ja upiekłam trzy takie biszkopty, aby tort był wyższy.
  Kiedy biszkopt całkowicie wystygł, przekroić każdy biszkopt na trzy krążki.
• 2. Masa:
  
  Może być dowolna, ja zrobiłam z bitej śmietany.
  
  Dwie galaretki rozpuścić w 500 ml wrzątku.
  Pozostawić do lekkiego stężenia.
  Śmietanę ubić na sztywno z przesianym cukrem pudrem.
  Wlać galaretki i lekko wymieszać.
• 3. Brzoskwinie pokroić w kosteczkę rozrzucić na biszkopcie, na to kłaść bitą śmietanę i tak przełożyć wszystkie krążki. Wierzch i boki pozostawić bez masy.
  I porządnie schłodzić, najlepiej przez noc.
  
• 4. Klej do masy cukrowej:
  
  Mieszając cukier puder z gorącą wodą robimy klej.
  Musi mieć konsystencję kleistą. Więcej cukru pudru niż gorącej wody i energicznie mieszamy. Można kupić w sklepie cukierniczym gotowe kleje, ale ten jest o wiele lepszy.
• 5. Pomarańczową masę cukrową rozwałkować.
  Klejem posmarować boki, aby trzymała nam się masa cukrowa na torcie.
  I po powoli obkleić boki.
  Schłodzić na około 30 minut.
• 6. Białą masą cukrową robimy dodatki do kufla i rączkę.
  Za każdym razem smarując klejem, aby nam się trzymało.
  Pozostawiając dużą ilość na piankę.
  Wykańczamy etykietę i ponownie chłodzimy, aby dodatki na kuflu z masy cukrowej nam się trzymały.
• 7. Włożyć jedną rurkę w drugą i wbić w tort, aby powiesić puszkę.
  Rurkę obkleić białą masą cukrową, imitując cieknącą piankę.
  Pustą puszkę wkładamy w rurkę i obklejamy masą cukrową, wpychając masę również do środka puszki, lepiej się trzyma.
  Klejem smarujemy wierzch i robiąc niesymetryczne kuleczki z białej masy tworzymy pianę.
  Tort porządnie chłodzimy, najlepiej przez noc.