Tort urodzinowy dla księżniczki

Tort urodzinowy dla księżniczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Forma do pieczenia: tortownica 20cm
  Czekoladę rozpuścić. Rada dla ostrożnych: czekoladę można rozpuszczać w kąpieli wodnej. Efekt ten sam ale mniejsze prawdopodobieństwo przypalenia. Mikserem ucierać masło, dodając lekko przestudzoną roztopioną czekoladę. Miksując dalej dodać żółtka ( pojedynczo) , cukier i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
  
  Oddzielone białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy delikatnie mieszając drewnianą łyżką. Masę podzielić na dwie części. Jedną część ciasta przełożyć do wyłożonej formy do pieczenia. Piec w piekarniku w temperaturze 170ºC przez około 15-20min ( do tzw. suchego patyczka). Wyjąć, przestudzić. To samo powtórzyć z drugą częścią. Każdy z upieczonych biszkoptów przekroić na pół. Łącznie mamy mieć cztery blaty.
• 2. Śmietanę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier puder.
  
  Na paterze położyć pierwszy blat ciasta, nasączyć sokiem z wiśni, dodać 1/3 bitej śmietany, ułożyć owoce, przykryć blatem , powtórzyć czynność dwa razy, pamiętajmy aby nie dekorować tortu z zewnątrz.
• 3. Masa do dekoracji tortu:
  
  Masło ucierać gdy będzie miękkie dodać mleko i ekstrakt waniliowy. Stopniowo dodawać cukier puder, nie przerywając ucierania. Miksować do momentu aż masa stanie się puszysta i gładka. Do gotowej masy maślanej dodać odrobinkę barwnik ( pamiętajmy że barwniki bardzo intensywnie barwią).
  
  Tak przygotowanym kremem udekorować tort z zewnątrz. Ozdobić tort.
• 4. * ja do przełożenia toru użyłam "double cream" ta kremówka jest bardzo sztywna nie potrzebuje żelatyny. Jeśli tort jest do natychmiastowego spożycia, nie potrzebujemy żelatyny. Jeżeli ma posiedzieć dłużej proponuje 2 płaskie łyżeczki żelatyny rozpuścić w 1/4 szklance gorącej wody, mieszać do rozpuszczenia się żelatyny ( żelatyna ma być ostudzona ale lekko ciepła) i wtedy dodać do ubitej śmietany kremówki miksując.
  
  ** skorzystałam z gotowej masy plastycznej, dodatkowo zakupiłam foremki do wykrawania, które są dostępne również w Polsce . Foremki można wykorzystać ponownie do dekoracji innych tortów, babeczek. Zamiast takich motylków alternatywą będą żelki serduszka itp...