Tort urodzinowy

Tort urodzinowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Białka ubijamy na sztywna pianę, stopniowo dodajemy cukier.Następnie dodajemy po jednym żółtku i ciągle ucieramy .Gdy masa będzie juz sztywna,przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i juz nie miksujemy,tylko mieszamy łyżka drewniana.Biszkopt pieczemy w dwóch tortownicach i 3 cześć żeby miała okrągła górę w naczyniu zaroodpornym.
  Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej,żeby odparowal.
  Krem:
  Smietane 36% ubijamy z cukrem na sztywna masę
  Na koniec dodajemy rozpuszczone żelatynę.Wkładamy do lodówki do schładzania.
  Krem maslany:
  Margarynę ucieramy z cukrem na puch i na końcu dodajemy Serek mascarpone. Wkładamy do lodówki do schładzania.
  Brzoskwinie i wafelki kroimy w kostkę.
  Nasaczenie:
  Syrop z brzoskwin mieszamy z sokiem wycisnietym z dwóch cytryn i dodajemy cukier do smaku, żeby nie było mocno słodkie i 0,5szl wody.
  Biszkopty z tortownic przekrajamy na 3 a ten z naczynia żaroodpornego tak zostaje będzie góra tortu.W każdym biszkopcie na środku wycinamy kółko żeby na koniec włożyć lalkę Barbe.
  Każdy biszkopt nasanczamy i smarujemy śmietaną i wykładamy Brzoskwinie albo wafelki Princessa tak na przemian. Tak przełożony biszkopt smarujemy masa maslana.
  Masa cukrowa:
  Pianki jojo rozpuszczamy w misce nad para wodna.Do pianek dodajemy dwie łyżki wody,gdy już się rozpuszcza masę odstawiamy z pary i stopniowo dodajemy cukier puder tak aby powstała plastyczna masa
  z której można uformować tort.
  Tak przygotowana masę dzielimy na 2 części i dodajemy barwnik ja wybrałam różowy do jeden z części.Masę walkujemy i wykładamy na tort.Wycinamy otwór tak aby włożyć lalkę.(lalkę do pasa owijamy folia spożywcza.).Z reszty masy zrobiłam lalce sukienkę i udekorowalam ja wycinajac koła mniejsze i większe były wycinane kieliszkiem.