TORT URODZINOWO-IMIENINOWY

Tort urodzinowo-imieninowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt- Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Po przestygnięciu przekroić na 3 krążki.
• 2. Włożyć spód biszkoptu do tortownicy i nasączyć sokiem z moreli.
• 3. Potem ułożyć owoce, wokół biszkoptu.
• 4. pianka- Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, ostudzić do lekkiego tężenia.Zmiksować śmietankę ze śmietan-fixem, potem serkiem waniliowym, jogurtem i mascarpone. Dodając porcjami i miksując. Na koniec zmiksować z tężejącą galaretką. i wylać na blat biszkoptowy w tortownicy ma morele.
• 5. Przykryć drugim krążkiem biszkoptowym i go nasączyć.
• 6. Drugą piankę zrobić identycznie jak pierwszą. Wylać na biszkopt.
• 7. Przykryć trzecim blatem i schłodzić w lodówce.
• 8. Po schłodzeniu, zdjąć obręcz i ułożyć na tacy.
• 9. polewa-Wymieszać kakao z pudrem, potem wodą.Wstawić na parę i dodać pokrojoną margarynę w kawałki. Mieszać do rozpuszczenia.Zdjąć z pary.Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i wlać do polewy, wymieszać.Ostudzić do letniego, czasem mieszając. Dodać łyżkami śmietanę i wymieszać. Polać tort, boki posmarować łopatką. Resztą zastygającej polewy, polać dodatkowo górę tortu w esy-floresy.
• 10. ozdoby-Polewę roztopić w/g instrukcji. Wlać do rożka papierowego.
  Malować w/g wzoru.Jak zastygną to przykleić wokół tortu.
• 11. rozetki- Zmiksować suchy krem ze śmietanką.Krem przełożyć do woreczka cukierniczego z ozdobną końcówką. Zrobić rozetki wokół tortu.
• 12. moje dwa takie torty z innymi ozdobami.