Tort truskawkowy z kremem
- Średni
Składniki:
- - Biszkopt:: 1 sztuka
- jajka: 5 sztuk
- cukier: 0.75 szklanki
- mąka pszenna: 1 szklanka
- mąka ziemniaczana: 1 szklanka
- proszek do pieczenia: 0.5 łyżeczki
- skórka z 1 cytryny: 1 sztuka
- Masa:: 1 sztuka
- serek mascarpone: 0.5 kilograma
- twaróg: 0.5 kilograma
- śmietanka kremówka: 200 mililitrów
- Żelatyna: 4 łyżeczki
- sok z 1 cytryny: 1 sztuka
- cukier: 13 łyżek
- cukier waniliowy: 1 sztuka
- cukier puder: 3 łyżki
- konfitura truskawkowa: 40 dekagramów
- truskawki: 40 dekagramów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort truskawkowy z kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić, dodawać po 1 żółtku. Stopniowo dodawać mąkę zmieszaną z proszkiem. Dodać skórkę z cytryny. Przełożyć na blaszkę o wym. 37x42cm. Piec ok. 15-20 min w temp. 225st. Przekroić wzdłuż i jedną połowę ciasta wyłożyć na ściereczkę i zrolować.
- 2. Żelatynę zmieszać z odrobiną zimnej wody, rozpuścić na parze. Twaróg zemleć, dodać serek mascarpone, sok oraz cukier i cukier waniliowy. Dodać żelatynę. Truskawki umyć, osączyć na sicie, rozgnieść widelcem i dodać do masy. Kremówkę ubić z pudrem, dodać do kremu. Zrolowany biszkopt rozwinąć, posmarować połową konfitury, ponownie zrolować i pokroić w plasterki, wyłożyć nimi dno tortownicy. Wyłożyć 2/3 kremu. Z drugiego kawałka ciasta wyciąć krążek, którym należy przykryć krem, lekko docisnąć. Posmarować resztą konfitury. Wierzch i boki ciasta posmarować pozostałym kremem. Udekorować świeżymi truskawkami. Dobrze schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort truskawkowy z kremem cytrynowym
Tort truskawkowy z lemon curd. Jasne blaty ciasta biszkoptowego przełożone mało słodkim kremem śmietanowy z galaretką i truskawkami, a dla przełamania smaku kwaskowy lemon curd. Tort jest lekki i mało słodki, idealny na każdą okazję. Tynk do wykończenia ze strony Slodkipomysl.pl i chyba najlepszy jaki...
Komentarze