Tort truskawkowy
Składniki:
- Biszkopt:
10 jajek
1 szkl. cukru
2 szkl. mąki
Masa:
1 l śmietanki 30-proc.
5 tabliczek białej czekolady
Poncz:
100 ml soku truskawkowego
sok z 1/2 cytryny
kieliszek likieru, np. amaretto
Oraz:
1 kg truskawek
tłuszcz i bułka tarta do formy
Wystaw ocenę:
5 (157 ocen)
Tort truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubijamy na sztywno, dodając stopniowo żółtka, cukier i mąkę. Tortownicę (śr. 27 cm) natłuszczamy i posypujemy bułką tartą. Wlewamy ciasto. Pieczemy ok. 30 minut w 170 °C. Studzimy. Przekrawamy na 3 placki.
- 2. Masa: czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej, studzimy i delikatnie mieszamy z ubitą śmietaną. Wstawiamy do lodówki, aż stężeje.
- 3. Poncz: soki i likier mieszamy z 650 ml wody. Nasączamy biszkopty.
-
4.
Truskawki myjemy, osuszamy (kilka odkładamy do dekoracji) i usuwamy szypułki. Przekrawamy na pół. Układamy: biszkopt, 1/2 truskawek, 1/4 masy, biszkopt, 1/2 truskawek, 1/4 masy, biszkopt. Wierzch i boki tortu smarujemy połową pozostałej masy. Wstawiamy na godzinę do lodówki. Następnie
dekorujemy resztą masy i odłożonymi truskawkami.
Porady
● Aby biszkopt nie opadł, podczas pieczenia nie należy otwierać drzwiczek piekarnika, a po upieczeniu zostawić go w środku jeszcze 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_06-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze