TORT TRUSKAWKOWO - ŚMIETANOWY
- 2 godz.
Składniki:
- Gotowe spody do tortu lub biszkopt
5 jaj
3/4 szkl cukru
1/4 szkl mąki pszennej
1/4 szkl mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
masa truskawkowa:
400 g mrożonych truskawek
2 galaretki truskawkowe
500 ml śmietany kremówki 36%
sok z połówki cytryny
do dekoracji:
250 ml kremówki 36%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
1 startą tabliczkę gorzkiej czekolady
truskawki
ewentualnie inne dodatki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort truskawkowo - śmietanowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
biszkopt:
białka ubić ze szczyptą solo, powoli dodawać cukier.
następnie żółtka, mieszamy i delikatnie wsypujemy mąkę i proszek.
wylewamy do tortownicy (srednica 28cm) która ma pód wyłożony papierem do pieczenia
Piec ok 25-30 min
130-150 stgdy biszkopt ostygnie podzielić na 3 blaty. -
2.
sok z cytryny wlewamy doać do 1szkl wody i nasączyć biszkopt.
można dodać troch e alkoholu -
3.
2 galaretki rozpuszczamy w 2szkl wody, odstawiamy
mrożone truskawki trochę pokroić na mniejsze kawałki, ale nie rozmrażać -
4.
śmietanę ubić na sztywno, truskawki wrzucić do ciepłej galaretki- mieszać
gdy stanie się gęstsza dodać do śmietany i dokładnie wymieszać. podzielić na 2 części.
Nakładać na krążki
ciasto-masa-ciasto-masa-ciasto
wstawić do lodówki -
5.
dekoracja:
Śmietanę ubić, dodać cukier puder i serek mascarpone.
wyłożyć na wierzch, posmarować również boki, a dekoratorem wycisnąć ozdoby.
boki obsypać startą czekoladą
na wierzchu można ułożyć truskawki.
Porady
-dla pewności biszkopt sprawdzać wkuwając patyczek- suchy patyczek świadczy o tym że biszkopt jest gotowy - biszkopt można upiec dzień wcześniej
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze