Tort traktor
- 6 godz.
Tort z nutą ajerkoniaku na specjalnie zamówienie dla męża rolnika. Bardzo duży, bardzo ciężki i bardzo smaczny.
- 6 godz.
Składniki:
- Biszkopt 5 szt ( 25x40 cm )
5x 4 jajka
5x 1 szkl mąki
5x 3/4 cukru
5x łyżeczka proszku do pieczenia
Krem
700 ml śmietanki 30 %
150 g czekolady mlecznej
250 g czekolady białej
Poncz:
2,5 cytryny
5 szkl wody
2 łyżki cukru
Krem maślany:
300 g miękkiej margaryny lub masła
6-7 łyżek cukru pudu
1 łyżeczka soku z cytryny
Dodatkowo:
ok. 1200 g masy cukrowej
barwniki spożywcze
dżem z czarnej porzeczki
dżem wiśniowy
2 kieliszki ajerkoniaku
klej spożywczy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort traktor - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i po jednym żółtku. Stopniowo dosypujemy przesianą mąkę z proszkiem. Ciasto przelewamy do formy i pieczemy około 25 minut w 180 stopniach.
- 2. Śmietanę dzielimy na dwie części. Gotujemy w osobnych garnkach. Kiedy zacznie wrzeć, zdejmujmy z palników i dodajemy połamane czekolady. Do jednej mleczną a do drugiej białą. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Zostawiamy do ostygnięcia a potem wstawiamy oba garnki do lodówki na co najmniej 8 godzin. Ubijamy na sztywno tuż przed przekładaniem biszkoptów.
- 3. Cytryny dokładnie obieramy ze skórki. Kroimy w plasterki. Gotujemy w wodzie z dodatkiem cukru przez 15 minut. Studzimy i przecedzamy.
- 4. Masło lub margarynę ucieramy z cukrem i sokiem cytrynowym na puszystą masę.
- 5. Z biszkoptów wykrawamy kształt traktora. Na każde koło wycinamy po dwa krążki.
- 6. Blaty nasączamy na przemian ponczem i ajerkoniakiem. Również naprzemiennie smarujemy dżemem, powidłami i dwoma rodzajami kremów. Ajerkoniak proponuję dawać pod jasny krem.
- 7. Koła również nasączamy i smarujemy śmietaną. Zostawiamy je na razie na osobnej desce.
- 8. Wstawiamy tort do lodówki na godzinę. Po tym czasie smarujemy wszystko masą maślaną. Ponownie wstawiamy do lodówki.
- 9. Masę cukrową łączymy z barwnikami. Najpierw proponuję udekorować koła a potem dokleić je do tortu.
- 10. Wstawiamy do lodówki na noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort jednorożec
Tort został przełożony powidłem oraz bitą śmietaną. Grzywa jednorożca została zrobiona z kremu maślanego, natomiast róg i uszka z masy piankowej. Taki tort na pewno będzie zaskoczeniem i posmakuje każdemu. Jego wygląd na pewno przyciągnie uwagę, a uśmiech solenizanta będzie niezapomniany.
Komentarze