Biały tort

4.5 (200 ocen)

Idealny na specjalne okazje :)

Składniki:

  • biszkopt:
    5 jaj
    3/4 szklanka cukru kryształu
    190 g mąki
    1 budyń waniliowy
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    1 tabliczka białej czekolady
    masa:
    2 kostki masła
    5 jaj
    1 szklanka cukru kryształu
    1 cukier waniliowy
    3 łyżki kawy rozpuszczalnej
    kieliszek spirytusu
    do nasączenia:
    3/4 szklanki przegotowanej wody
    kieliszek wódki
    sok z 1/2 cytryny
    do dekoracji:
    śmietana 30% 200 ml
    1 łyżeczka cukru pudru
    1 śmietan-fix
    1 tabliczka białej czekolady
    płatki migdałów
    perełki
Wystaw ocenę:

4.5 (200 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Do kawy Torty Desery Biszkopty

Biały tort - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt: Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, miksując dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczeniem i budyniem, czekoladę posiekać - składniki połączyć z masą jajeczną.
    Piec 40 minut w temperaturze 170 stopni w tortownicy o średnicy 23 cm.
  • 2. Masa: Całe jajka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, a następnie ubijać na parze aż będą gorące. Wystudzić co jakiś czas mieszając.
    Kawę zalać odrobiną wrzątku, wymieszać do rozpuszczenia i wystudzić.
    Masło utrzeć na puszystą masę i porcjami dodawać wystudzone jajka. Kiedy połączą się z masłem dodać kawę i spirytus.
  • 3. Biszkopta przekroić na 3 części, nasączyć, przełożyć masą kawową.
  • 4. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem i śmietan-fixem. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wystudzić i połączyć z bitą śmietaną. Tak przygotowana masę rozsmarować na bokach i wierzchu tortu. Boki obsypać płatkami migdałowymi, a wierzch udekorować perełkami.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Jajka Masa kawowa Masa maślana

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Urodziny

Podobne przepisy

To może cię zainteresować