Tort ślimak z masą z serka mascarpone

4.5 (154 ocen)

Bardzo smaczny , nie za słodki , ładnie się prezentujący tort w kształcie ślimaka z masą z serka mascarpone i ananasami ..

Składniki:

  • BISZKOPT :
    6 jajek
    18 dkg. cukru
    10 dkg. mąki
    6 łyżek ciepłej wody
    1/2 łyżeczki wanilii
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    MASA:
    50dkg. serka mascarpone
    szklanka kwaśnej śmietany
    szklanka śmietany 30%
    szok wyciśnięty z jednej cytryny
    puszka ananasa w plasterkach
    9 łyżeczek żelatyny
    szklanka cukru pudru
    DO DEKORACJI :
    szklanka śmietany 30%
    opakowanie śmietany śnieżki w proszku
    3-4 łyżki wiórków kokosowych
Wystaw ocenę:

4.5 (154 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty Desery

Tort ślimak z masą z serka mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. BISZKOPT : Jaja umyć , oddzielić żółtka od białek , do żółtek wsypać cukier , ubijając wlać ciepłą wodę , ubić na sztywno , dodać wanilię . Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia , połączyć z ubitymi żółtkami , białka ubić dodać do żółtek delikatnie wymieszać . Przygotować blachę o wymiarach 35/38 , piec około 20 minut w temp. 180 *C . Po upieczeniu ciepły biszkopt wyłożyć na lnianą ściereczkę i zwinąć roladę . MASA: Mascarpone wymieszać z kwaśną śmietaną , sokiem z cytryny i cukrem pudrem ( w razie potrzeby masę można dosłodzić ) . Ananasa osączyć , pokroić w kostkę . Żelatynę rozpuścić w 3/4 szklanki wrzącej wody , dodać sok z ananasa . Do rozpuszczonej żelatyny dodać 3 łyżki kremu mascarpone dokładnie wymieszać dodać do reszty kremu . Do kremu dodać pokrojone ananasy i szklankę ubitej śmietany 30% . Gotową masę rozsmarować na biszkopt , biszkopt pokroić na 3 równe paski , jeden pasek zwinąć w roladę ustawić na paterze , następnie przykładać kolejne paski i owijać tak aby powstał tort w kształcie ślimaka . Tort wstawić do lodówki do stężenia . DEKORACJA: Szklankę śmietany 30% ubić ze śnieżką , posmarować wierzch i boki tortu , wiórki kokosowe uprażyć na suchej patelni , obsypać tort .
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ananas Mascarpone

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować