Tort serowy z pianką
- 40 min
Składniki:
- Ciasto:
200g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
80g cukru
2 żółtka
szczypta soli
1 łyżka mleka
100g zimnego masła
Nadzienie:
1kg białego sera trzykrotnie mielonego
150g miękkiego masła
200g cukru
5 żółtek
2 torebki budyniu waniliowego lub śmietankowego
400ml mleka
400ml gęstej śmietany
Pianka:
7 białek
180g cukru
Tort serowy z pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wszystkie składniki na ciasto zagnieść energicznie, uformować bryłę, zawinąć w folię i odłożyć na 30min. do lodówki. Po tym czasie ciasto lekko rozwałkować i wyłożyć na tortownicę wysmarowaną tłuszczem. Brzegi podnieść lekko w górę, żeby tworzyły rant, spód nakłuć widelcem.
Nadzienie:
Miękkie masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać ser,śmietanę i budynie wymieszane z mlekiem.
Wylać masę na ciasto. Piec 50min w temp.180st.
Pianka:
Ubić na sztywno białka z cukrem. Posmarować ciasto i piec jeszcze 10-15min do zrumienienia.
Smacznego:)
Porady
Sernik zostawić do ostygnięcia w uchylonym piekarniku.
Podobne przepisy
Komentarze