TORT RUBINOWY
- 2 godz.
Składniki:
- biszkopt::
-6 jajek
-1 szklanka cukru
-3 budynie czekoladowe
-1 łyżka mąki tortowej
-2 łyżeczki proszku do piecz.
galaretka:
-1 galaretka malinowej
-400 ml. wody
-około 0,5kg truskawek, powinny być maliny
czekoladowa bita śmietana:
-600ml śmietanki 30, albo 36%
-1 łyżka żelatyny
-1/2 szklanki wody
-200 g.gorzkiej czekolady
polewa:
-200g gorzkiej czekolady
-100g mleka skondensowanego, niesłodzonego
-70g masła
dekoracja:
kilkanaście małych truskawek
ozdoby czekoladowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort rubinowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Na koniec przesiewać budynie z mąką i proszkiem i już mieszać łyżką.
Wylać do tortownicy,wyłożonej papierem tylko na spodzie. Piec ok. 25-30 min. w 175*.
Po przestygnięciu przekroić na trzy krążki.Spód włożyć z powrotem do tortownicy. -
2.
Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie,odstawić do lekkiego tężenia
Truskawki, umyć i osuszyć.. -
3.
Żelatynę rozpuścić we wrzątku.
200g czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić.
.Ubić kremówkę na sztywno. Nadal miksując dodać rozpuszczoną czekoladę i potem żelatyną.Masę podzielić na pół, ale zostawiając też na rozetki.. - 4. Na pierwszy blat wyłożyć, połowę galaretki i połowę truskawek. Przykryć połową masy. Na to kolejny blat i wyłożyć kolejno resztę galaretki, truskawki i masę. Położyć ostatni blat i schłodzić
-
5.
Następne czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać masło i mleko skondensowane, miksować na średnich obrotach aż masa się lekko ubije i dokładnie połączy. Posmarować górę i boki tortu.
Udekorować rozetkami, truskawkami i ozdobami czekoladowymi.
Wstawić z powrotem do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze