Tort piętrowy na roczek z pszczółką

Tort piętrowy na roczek z pszczółką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopty kwadratowy.Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier , żółtka. Następnie delikatnie łączymy masę jajeczną z przesianymi mąkami wraz z proszkiem i budyniem. Wylewamy do tortownicy kwadratowej i pieczemy nw 180 stopniach przez 30-35 minut do tzw „ suchego patyczka”. Z drugim postępujemy tak samo.
• 2. Biszkopty okrągły .Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier , żółtka. Następnie delikatnie łączymy masę jajeczną z przesianymi mąkami wraz z proszkiem i budyniem. Wylewamy do tortownicy okrągłej o średnicy 20 i pieczemy nw 180 stopniach przez 25-30 minut do tzw „ suchego patyczka”. Z drugim postępujemy tak samo.
• 3. Masa czekoladowa Jajka wraz z cukrem ubijamy na parze. Gdy podwoją swoją objętość wsypujemy startą na tarce czekoladę. Miksujemy do momentu rozpuszczenia się czekolady . Studzimy. Masło ucieramy na puch dodajemy po łyżce masy jajeczno-czekoladowej.
• 4. Masa cappuccino Jajka wraz z cukrem ubijamy na parze. Gdy podwoją swoją objętość wsypujemy sypką kawę cappuccino . Miksujemy do momentu rozpuszczenia się kawy . Studzimy. Masło ucieramy na puch dodajemy po łyżce masy jajeczno-cappuccinowej.
• 5. Masa jajeczna Jajka wraz z cukrem ubijamy na parze, do momentu ,aż podwoją swoją objętość, a masa stanie się puszysta . Studzimy. Masło ucieramy na puch dodajemy po łyżce masy jajecznej.
• 6. Biszkopty przekrawamy na pół. Tak że wyjdzie nam 4 blaty kwadratowe i 4 blaty okrągłe biszkoptu
• 7. Przełożenie tortu kwadratowego
  Biszkopt kwadratowy jasny-większa połowa masy cappuccino-Biszkopt kwadratowy ciemny-większa połowa masy jajecznej- biszkopt kwadratowy jasny- podobna ilość masy czekoladowej- biszkopt kwadratowy ciemny. Smarujemy lekko górę i boki masa czekoladowa. Wkładamy do lodówki do schłodzenia na min 1 godzinę
• 8. Przełożenie tortu okrągłego
  Biszkopt okrągły jasny-pozostała masa cappuccino-Biszkopt okrągły ciemny-pozostała masa jajeczna- biszkopt okrągły jasny- podobna ilość masy czekoladowej- biszkopt okrągły ciemny
  Smarujemy lekko górę i boki masa czekoladowa. Wkładamy do lodówki do schłodzenia na min 1 godzinę
• 9. Masa cukrowa. Robimy podwójną porcję na raz lub tak jak ja każdą osobno. Oto sposób na zrobienie 1 porcji: W 70 ml zimnej wody rozpuszczamy żelatynę ( nie wszystko się rozpuści), wsypujemy glukozę i mieszamy, dodajemy olejek zapachowy. Wszystko stawiamy na bardzo małym ogniu, non stop energicznie mieszając do momentu, aż wszystko się rozpuścimy, uważając aby nam się nie zagotowało. Zdejmujemy z ognia i dodajemy masło. Mieszamy aż się rozpuści. Do dwóch misek przesiewamy cukier puder mniej więcej po połowie. Do dużej miski wlewamy roztwór żelatyny z glukoza i zawartość jednej miski z cukrem pudrem . Mieszamy na początku łyżką, a później gdy masa zgęstnieje zagniatamy ręcznie na stolnicy. Dosypujemy cukru pudru do momentu aż masa stanie się plastyczna. Może się zdarzyć, że zostanie nam cukru pudru, ale równie dobrze może się zdarzyć że trzeba będzie dosypać więcej cukru pudru.
• 10. Masę barwimy. Rozwałkowujemy i obkładamy torty. Ma kwadratowym torcie ustawiamy okrągły. Z pozostałej masy lepimy pszczółkę i pozostałe ozdoby