Tort orzechowo-truskawkowy

4.5 (157 ocen)

  • 3 godz. 20 min
  • Dla 10 osób

Pyszny i delikatny torcik z truskawkami na letnie przyjęcia. Ja upiekłam go na przyjęcie imieninowo-urodzinowe. Całej rodzince bardzo smakował a najbardziej zajadały się dzieciaki.

  • 3 godz. 20 min
  • Dla 10 osób

Składniki:

  • Biszkopt:
    4 jajka
    4 łyżki wody
    150g cukru
    szcz. soli
    100g mąki pszennej
    25g mąki ziemniaczanej
    100g zmielonych orzechów włoskich
    2 łyżeczki proszku do pieczenia

    Krem:
    800g truskawek
    300g jogurtu naturalnego
    330ml śmietanki 30%
    6 łyżek żelatyny
    8-10 łyżek cukru pudru

    Dekoracja:
    500ml śmietanki 30%
    2 śmietan fixy
    5 łyżek cukru pudru
Wystaw ocenę:

4.5 (157 ocen)

Tort orzechowo-truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Jajka ubijać mikserem ok 10 minut z cukrem, solą i wodą. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i orzechami. Dodawać do masy biszkoptowe i delikatnie wymieszać. Tortownicę (26 cm) posmarować tłuszczem i wylać biszkopt. Piec ok 15-20 minut w 180 stopniach. Wyjąć i ostudzić. Przekroić na 2 blaty.
  • 2. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szkl gorącej wody. Truskawki umyć, obrać i 500g zmiksować na mus. Wymieszać z jogurtem i cukrem pudrem. Resztę pokroić w ćwiartki. Śmietankę ubić na sztywną pianę. Ciepłą żelatynę wlać cienkim strumieniem do masy jogurtowej cały czas mieszając. Wstawić do lodówki aby masa zaczęła tężeć. Wtedy wymieszać ją z ubitą śmietanką i pokrojonymi truskawkami.
  • 3. Dolny blat biszkoptu ułożyć na paterze, napączować wodą z cukrem. Założyć obręcz tortownicy i wylać masę truskawkową. Przykryć drugim blatem biszkopta. Wstawić do lodówki do stężenia na kilka godzin.
  • 4. Nożem odciąć torcik od ścianek tortownicy, zdjąć obręcz i udekorować torcik. Na wierzchu położyć małą serwetkę papierową i oprószyć cukrem pudrem. Śmietankę ubić z cukrem i śmietan fixem i udekorować tort. Schłodzić.

Porady

Inspiracją był przepis z gazetki "Pieczenie jest proste". Można użyć mrożonych owoców.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować