Tort orzechowo - czekoladowy

Tort orzechowo - czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Rozdzielić białka od żółtek. Ze wszystkich białek ubić pianę. Żółtka; 7 zostawić w jednym naczyniu, a 3 schować do lodówki.
  W oddzielnym naczyniu ubijać żółtka, aż staną się prawie białe, dodać brązowy cukier i dalej ubijać. Następnie dodać, kakao, orzechy i wanilię.
  Na końcu delikatnie połączyć z ubitymi białkami.
  Surowe ciasto, przelać do wysmarowanej i wysypanej mąką tortownicy*.
• 2. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 160°C przez 50 minut.
  Po tym czasie wyjąć z piekarnika, przełożyć na kratkę i pozwolić ostygnąć.
• 3. W międzyczasie ubijać mikserem masło, aż stanie się kremowe. Dodać, schowane do lodówki jajka i dalej ubijać, aż będzie jednolita masa. Następnie dodać cukier puder i kakao. Dobrze zmiksować, aby nie było grudek. Dodać spirytus. Gotowy krem wstawić do lodówki.
  
  Podczas, gdy krem chłodzi się, można przygotować poncz.
• 4. Ostudzone ciasto przezbrajamy na dwie części. Dolną jego część nasączamy ponczem, a potem smarujemy grubą warstwą kremu. Nakładamy drugą warstwę i powtarzamy te same czynności, pamiętając o tym, a zostawić trochę kremu, na posmarowanie boków tortu.
  Na końcu, długim, szerokim nożem wygładzamy krem. Teraz możemy dowolnie przyozdobić tort, np połówkami orzechów włoskich.
• 5. * Ciasto można upiec w jednej tortownicy, lub jeśli ktoś nie lubi kroić, podzielić na dwie części i upiec dwa razy.