Tort Myszka Minnie

Tort myszka minnie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt 1sztuka : Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić je na sztywno, dosypać cukier i chwilę miksować do jego rozpuszczenia. Następnie dodać żółtka, miksować jeszcze chwilę. Na końcu stopniowo dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać łyżką.
  Kiedy ciasto będzie już gładkie wylać je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 160-180 st. C przez około 35 minut. Po wystudzeniu przetnij go wpół.
• 2. Dwie dowolne galaretki zalej 3/4 szklanki gorącej wody, każdą osobno. Pozostaw do wystudzenia,ale nie do stężenia.
• 3. Obie śnieżki ubij osobno w takiej ilości mleka jaka jest podana na opakowaniu śnieżki w proszku.
• 4. Następnie dodaj 1 ostudzoną galaretkę do jednej śnieżki i delikatnie wymieszaj.
• 5. Delikatnie wylej piankę galaretkowa na 1 biszkopt, który zostawiamy w formie. Rozprowadź równomiernie. Wstaw do lodówki. Bardzo szybko się ściąga.
• 6. Następnie dodaj kolejną ostudzoną galaretkę do jednej śnieżki i delikatnie wymieszaj. Delikatnie wylej piankę galaretkowa na poprzednią schłodzoną piankę. Wstaw na 10 minut do lodówki do stężenia.
• 7. Przykryj drugim biszkoptem i pozostaw w lodówce na 2-3 godziny.
• 8. Po schłodzeniu wyjmujemy delikatnie z tortownicy.
• 9. Krem: Budyń na krem: W 1 szklance mleka mieszam mąkę z budyniem. Resztę mleka gotuję z cukrem. Do gotującego się mleka wlewam mieszankę i gotuję budyń cały czas mieszając aby budyń się nie przypalił. Pozostaw do wystudzenia. Tak przygotowany budyń dodaj stopniowo po łyżce do miękkiego tłuszczu.
  Kremem posmaruj górę i boki naszego tortu tak grubo, aby nie było widać masy piankowej. Posmarowany tort wstaw przynajmniej na godzinę do lodówki przed nałożeniem masy cukrowej, aby się ściągnął krem.
• 10. Masa Cukrowa: Żelatynę zalej wodą i pozwól jej namoknąć.W czasie kiedy żelatyna się moczy, przesiej cukier puder, rozdzielając go na dwie części.Do namokniętej żelatyny dodaj glukozę i dokładnie wymieszaj. Żelatyna musi się całkowicie rozpuścić. W razie potrzeby, lekko podgrzej mieszaninę, ale nie gotuj. Jeszcze ciepłą, rozpuszczoną żelatynę z glukozą wlej do jednej części cukru pudru, dodaj aromat migdałowy i zacznij mieszać łyżką. Dosypuj sukcesywnie drugą część cukru pudru.Gdy masa wchłonie wystarczającą ilość cukru i stanie się elastyczna, można dodać barwniki. Wyrabiaj masę jak plastelinę, jak za mocno nam masa stwardnieje wsadź na kilka sekund do mikrofali i ugniataj ponownie.
• 11. Rozwałkuj masę podsypując cukrem pudrem pod spodem aby masa się nie przykleiła.
  
  Przenieś rozwałkowaną masę na tort. Delikatnie dłonią dociskaj i wygładzaj tort. Po obłożeniu tortu ścinamy nadmiar masy.
• 12. Kółeczka z masy cukrowej wycinam za pomocą końcówki do dekoracji tortów.
• 13. Gdy uzyskamy odpowiedni kształt ozdabiamy tort dekoracjami. Literatką wycinamy kółko, następnie mniejszą foremką lub zakrętką od butelki robimy mniejsze kółeczka,aby zrobić głowę i uszka-naklejamy w to miejsce cyferkę 3. Duże czarne uszy robimy oklejając masą cukrową 2 duże ciastka markizy. Po schłodzeniu wbijamy po 2 wykałaczki w uszy i wsadzamy w tort.
• 14. Z masy cukrowej robimy Myszkę Minnie.
• 15. Tak przygotowane elementy najlepiej zrobić dzień wcześniej aby przeschły, a składamy je dopiero na torcie.