TORT KOKOSOWY MIŚ (TORTA ORSACCHIOTTO al COCCO)
- 2 godz.
Ten Miś z kokosowym futerkiem nie tylko słodko wygląda, ale też wyśmienicie smakuje. Przygotowałam go z okazji 2 urodzinek mojej córeczki Gai; nie macie pojęcia jaka była szczęśliwa, od razu chciała go przytulić ;)
- 2 godz.
Składniki:
- biszkopt (ilość ciasta na 4 okrągłe foremki Ø 10,Ø 13, Ø 18, Ø 26 cm)
8 jajek
230 g cukru
230 g mąki
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
7 łyżek oleju np.słonecznikowego
7 łyżek wody
3 łyżki wiórków kokosowych
3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
krem:
500g serka mascarpone
ok 300 ml śmietany kremówki 30%
1 jogurt kokosowy (125 ml)
ok. 4 łyżek cukru pudru
dodatkowo:
1 jogurt kokosowy (125 ml)
dżem z czarnej pożeczki (lub inny o wyrazistym smaku)
wiórki kokosowe
gotowa masa marcepanowa (migdałowa)
czerwony barwnik spożywczy (do zabarwienia mogdałowej masy i wykonania noska)
czarne draże (do wykonania oczek)
4.5 (140 ocen)
Tort kokosowy miś (torta orsacchiotto al cocco) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Upiecz biszkopty.
Białka oddziel od żółtek i ubij mikserem na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dodaj cukier i żółtka. Ciągle ubijając dodaj olej i wodę. Mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiej i delikatnie połącz z masą przy pomocy szpatułki, na sam koniec dodaj kokos.
Dno blaszki wykłóż papierem do pieczenia, a boki posmarój olejem (ja użyłam blaszek silikonowych i posmarowałam je tylko lekko olejem). Wylej ciasto do blaszek i piecz w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez ok. 30 - 35 min (mniejsze biszkopty krócej!). - 2. Wystygnięte biszkopty należy przekroić. Małe dyski o średnicy Ø 10 i Ø 13 cm przekrój na pół (z góry na dół) – z nich powstaną uszka i łapki od misia. Większe te o średnicy Ø 18 i Ø 26 cm przerój w poprzek, będą przełożone kremem i z nich powstanie glówka i brzuszek.
-
-
4.
Teraz przygotuj krem.
Ubij na sztywno śmietanę kremówkę (pamiętaj żeby była zimna- lepiej się ubija). W drugiej misce zmiksuj serek mascarpone z cukrem, a następnie dodaj jogurt. Do tak przygotowanej masy dodawaj powoli ubitą śmietaną i mieszaj mikserem na bardzo małych obrotach lub szpatułką. Konsystencję masy musisz zrobić według Twojego uznania. Śmietanę dodawaj powoli, jak tylko masa wg ciebie zacznie robić się zbyt rzadka, żeby przełożyć nią biszkopt nie dodawaj wiecej śmietany. Zobacz czy jest wystarczająco słodka, jeśli nie to dosyp cukru pudru. -
Zostaw w lodówce do schłodzenia.
Porady
Jeśli nie dysponujesz blaszkami o takich małych średniacach jak moje, upiecz kwadratowy lub prostokątny biszkopt, a następnie wykrój odpowiednie ksztalty.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do wykorzystania w sklepie stacjonarnym Origins w Galerii Krakowskiej oraz na origins.eu. *Rabat nie obejmuje mini produktów i produktów już przecenionych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
tort malinowo-kokosowy
Tort to dla mnie ciasto wyjątkowe, zarezerwowane na wyjątkowe okazje. W tym roku z okazji swoich urodzin postanowiłam połączyć dwa moje ukochane smaki: kokos i maliny. Jakiś czas temu zrobiła to również marka Ferrero wypuszczając na rynek rafaello malinowe . „Wkładkę” do kremu, czyli masę kokosową...
Komentarze