Tort makowy
- 60 min
- Dla 6 osób
Idealne połączenie ciasta makowo-kawowego z pyszną i delikatną masą :) Idealne do niedzielnej kawki :)
- 60 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- Ciasto:
-10 jaj
-2 szklanki maku zmielonego
-2 szklanki cukru kryształu
-2 łyżki kakao
-2 łyżki mielonej kawy
-4 łyżki mąki pszennej
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
-750g masła
-4 jaja
-9 łyżek cukru kryształu
-3 łyżki kawy mielonej
-kieliszek spirytusu
Polewa:
-130g margaryny
-5 łyżek cukru pudru
-3 łyżki kakao
-2 łyżki wody
-1 łyżka żelatyny
-5 łyżek kwaśnej śmietany
Do dekoracji:
-wiórki kokosowe
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Tort makowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Białka ubić na sztywną pianę z cukrem,następnie dodać żółtka.Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia makiem kakao i kawą.Delikatnie wymieszać. Ciasto podzielić na pół i wylać do dwóch blach o wymiarach 25cm x40cm, piec w temp. 180ºC przez 30-40 minut.Po upieczeniu ciasta przekroić na pół. -
2.
Masa:
Kawę zaparzyć w 1/3 szklanki wody.Jaja ubić z cukrem na parze i wystudzić. Masło utrzeć na puszystą masę i dodawać stopniowo masę jajeczną.Pod koniec kawę przelać przez sitko i dodać tylko wodę z zaparzonej kawy oraz spirytus. -
3.
Polewa:
W wodzie rozpuścić żelatynę.Cukier,kakao,margarynę i rozpuszczoną żelatynę dobrze wymieszać i stopniowo podgrzewać do połączenia się składników(nie dopuścić do zagotowania!!)Po przestudzeniu dodawać do łyżce śmietanę,Całość dobrze roztrzepać. -
4.
Przełożenie ciasta:
Biszkopt-1/3 masy-biszkopt-1/3 masy-biszkopt-1/3 masy-biszkopt-polewa-wierzch udekorować wiórkami kokosowymi.Tort włożyć do lodówki alby masa stężała.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Komentarze