Tort "Kubusiowy"

Tort "kubusiowy" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt: Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier i ucieramy do rozpuszczenia. Następnie dodajemy po 1 żółtku. Na końcu dodajemy przesiane mąki i miksujemy na niskich obrotach. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Nakładamy ciasto. Piec ok 30 min w 180° do suchego patyczka. Upieczony biszkopt rzucamy o podłogę z wysokości ok.50 cm. Wkładamy do wyłączonego piekarnika i studzimy przy otwartych drzwiczkach. Zimne ciasto obkrawamy, wyjmujemy z formy i przekrawamy na 3 blaty.
• 2. Przełożenie:
  Na sokach gotujemy budynie. Sok zielony- odlewamy ok 3/4 szkl, resztę zagotować z 3 łyżkami cukru i ewentualnie dodać barwnik. W pozostałym soku rozmieszać 3 budynie.Wlać do gotującego się soku i mieszać aż zgęstnieje. Gorący wylewamy na blat biszkoptu. Na budyń rozkładamy połowę żelków(można pokroić na mniejsze kawałki), lekko wciskamy w masę i przykrywamy drugim blatem biszkoptowym. Z drugim sokiem postępujemy tak samo. Wykładamy gorący, układamy żelki i przykrywamy ostatnim blatem ciasta. Odstawiamy do wystudzenia.
  
• 3. Polewa: Żelatynę rozpuścić w wodzie. Do rondelka dać margarynę, cukier, kakao i rozpuszczoną żelatynę. Podgrzewać do połączenia składników. UWAGA! nie wolno zagotować!!! Do przestudzonej, lekko ciepłej masy dodajemy po 1 łyżce śmietany dokładnie rozprowadzając.
• 4. Polewą pokrywamy całe ciasto. Boki dekorujemy płatkami migdałów. Górę ciasta dekorujemy drażetkami, robimy napis.
  Tort wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.