Tort komunijny książka

4.5 (172 ocen)

Idealny na Komunie i inne okazje. Pierwszy raz go robiłam i wyszedł super.

Składniki:

  • BISZKOPT:( PIECZEMY 4 TAKIE BISZKOPTY W NAJWIĘKSZEJ PROSTOKĄTNEJ FORMIE)
    4 JAJKA
    4 ŁYŻKI CUKRU
    4 ŁYŻKI MĄKI
    SZCZYPTA PROSZKU DO PIECZENIA

    MASA BUDYNIOWA DO PRZEŁOŻENIA:
    1 LITR MLEKA
    1 SZKL. CUKRU
    2 CUKRY WANILIOWE
    2 BUDYNIE WANILIOWE
    1 KOPIASTA ŁYŻKA MĄKI ZIEMNIACZANEJ
    1 KOPIASTA ŁYŻKA MĄKI PSZENNEJ
    3 MASŁA

    MASA DO ZDOBIENIA:
    1 SZKL. MLEKA
    3/4 SZKL. CUKRU (MOŻNA DAĆ MNIEJ, BO WYCHODZI ZA SŁODKA)
    2 JAJKA
    CUKIER WANILIOWY
    2 MASŁA

    PONCZ:
    2 SZKL. PRZEGOTOWANEJ WODY
    2 ŁYŻKI CUKRU
    2 ŁYŻECZKI KWASKU CYTRYNOWEGO

    DODATKOWO:
    DOWOLNY DŻEM KWAŚNY ( JA DAŁAM Z CZARNEJ PORZECZKI)
    TABLICZKA GORZKIEJ CZEKOLADY
    KAKAO
Wystaw ocenę:

4.5 (172 ocen)

Zobacz również:

Desery

Tort komunijny książka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. BISZKOPT:
    BIAŁKA UBIJAMY NA SZTYWNO. DO UBITYCH BIAŁEK DODAJEMY CUKIER, PÓŹNIEJ ŻÓŁTKA. DO UBITEJ MASY JAJECZNEJ DOKŁADAMY MĄKĘ, PROSZEK I DELIKATNIE MIESZAMY ŁYŻKĄ. WYKŁADAMY NA DUŻĄ BLACHĘ WYŁOŻONĄ PERGAMINEM. BISZKOPT PIECZEMY OK. 15 MIN. W 180 STOPNIACH.
  • 2. Z PODANYCH SKŁADNIKÓW GOTUJEMY BUDYŃ I STUDZIMY. MASŁO UCIERAMY DO BIAŁOŚCI I STOPNIOWO DOKŁADAMY DO NIEGO BUDYŃ.
  • 3. MASA JAJECZNA DO ZDOBIENIA:
    JAJKA DOBRZE ROZBEŁTAĆ Z 1 ŁYŻKĄ MLEKA. POZOSTAŁE MLEKO ZAGOTOWAĆ Z CUKREM I CUKREM WANILIOWYM, WLEWAĆ JAJKA CAŁY CZAS MIESZAJĄC. WYJDZIE ŚCIĘTA JAJECZNICA, ODDZIELI SIĘ WODA ALE NIE NALEŻY SIĘ TYM PRZEJMOWAĆ, TAK MA BYĆ. WYSTUDZIĆ. UCIERAMY MASŁO, DODAJEMY PO ŁYŻCE JAJECZNICY RAZEM Z WODĄ.
  • SKŁADANIE 4. SKŁADANIE:
    UPIECZONE 4 BISZKOPTY KROIMY W POPRZEK NA PÓŁ. WYJDZIE NAM WTEDY 8 BISZKOPTÓW. UKŁADAMY PIERWSZY PRZEKROJONY BISZKOPT 7 CM. OD SIEBIE, SĄCZYMY LEKKO PONCZEM SMARUJEMY DŻEMEM I MASĄ BUDYNIOWĄ.
  • SKŁADANIE 5. DRUGI BISZKOPT UKŁADAMY 5 CM. ODDALONY OD SIEBIE, SĄCZYMY, SMARUJEMY MASĄ BUDYNIOWĄ I POSYPUJEMY GRUBO SIEKANĄ CZEKOLADĄ.
  • SKŁADANIE 6. NASTĘPNY BISZKOPT UKŁADAMY BLIŻEJ SIEBIE, SĄCZYMY SMARUJEMY DŻEMEM I MASĄ BUDYNIOWĄ.
  • SKŁADANIE 7. GÓRNY BISZKOPT MA SIĘ ZE SOBĄ STYKAĆ. SĄCZYĆ I UFORMOWAĆ W KSZTAŁT KSIĄŻKI.
  • SKŁADANIE 8. POSMAROWAĆ MASĄ JAJECZNĄ GÓRĘ I BOKI TORTU, WYGŁADZIĆ NOŻEM ZANURZONYM WE WRZĄTKU. OZDOBIĆ KREMEM JAJECZNYM WEDLE UZNANIA.

Porady

NAJLEPIEJ UPIEC BISZKOPTY DZIEŃ WCZEŚNIEJ. JEŚLI CHCEMY BISZKOPT KAKAOWY WYSTARCZY DODAĆ 2 ŁYŻKI KAKAO. PRZED ZDOBIENIEM TORTU MASĘ JAJECZNĄ NAJLEPIEJ SCHŁODZIĆ W LODÓWCE, JEŚLI KOLOR MASY NIE ODPOWIADA(WYCHODZI LEKKO ŻÓŁTA) WYSTARCZY ZWIĘKSZYĆ ILOŚĆ SKŁADNIKÓW NA MASĘ BUDYNIOWĄ. ROBIŁAM TEN TORT NA KOMUNIĘ BRATANKA I OZDABIAŁAM MASĄ JAJECZNĄ, DOBRZE SIĘ SCHŁODZIŁ W LODÓWCE . NIC NIE SPŁYNEŁO JAK PRZEWOZIŁAM GO 90 KM. SAMOCHODEM.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować