Tort kiwi

4.5 (153 ocen)

Przepiękny tort na wyjątkowe okazje, ale nie tylko.

Składniki:

  • Biszkopt:

    9 jaj
    280 g cukru
    215 g mąki pszennej
    80 g mąki ziemniaczanej

    Krem śmietankowy:

    250 g serka mascarpone
    330 ml śmietany 30 lub 36%
    5 łyżeczek żelatyny
    cukier puder

    Masa na wierzch i boki:

    100 g serka mascarpone
    200 ml śmietany 30 lub 36%
    2 łyżeczki żelatyny
    cukier puder

    Dodatkowo:

    dżem kiwi-agrest
    kiwi
    galaretka o smaku agrestu
Wystaw ocenę:

4.5 (153 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery

Tort kiwi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Przygotować biszkopt. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubijać przez 2 minuty, następnie dodawać po łyżce cukru cały czas miksując. Dodać żółtka i zmiksować. Następnie dodać przesiane mąki i delikatnie wymieszać. Przelać ciasto do tortownicy o średnicy 28cm i piec w 170 st przez 35-40 minut. Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika i rzucić na blat. Ostudzić, przekroić na 3 części i zebrać okruszki, które posłużą do obsypania boków.
  • 2. Przygotować krem. Serek mascarpone wymieszać z cukrem pudrem według uznania. Śmietanę ubić na sztywno i delikatnie wymieszać szpatułką z serkiem. Dodać rozpuszczoną żelatynę w 1/3 szklanki gorącej wody i wymieszać. Identycznie postąpić z masą na wierzch i boki.
  • 3. Blaty posmarować dżemem, na po wyłożyć połowę kremu. Dodać pokrojone w kostkę kiwi i przykryć drugim blatem. Z drugim b latem zrobić to samo. Następnie boki i wierzch tortu posmarować kremem, a na górze wycisnąć wzorki, na samych brzegach. Boki obsypać okruszkami. na górę poukładać pokrojone kiwi na cienkie plasterki, zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki, najlepiej na noc.

Porady

Radzę przygotować tort np. dzień przed imprezą, wtedy smaki są bardziej wyczuwalne. Kiwi powinno być miękkie, inaczej popsuje smak tortu.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kiwi

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.49 (146 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Torcik dyniowy z kiwi

To może cię zainteresować