Tort kakaowy z cynamonem
Składniki:
- Ciasto: 4 jajka
● po 1 szkl. cukru i mąki tortowej
● łyżka mielonego cynamonu
● łyżka kakao
● łyżeczka proszku do pieczenia
● tłuszcz do formy
Krem: łyżka kakao
● 1 i 1/2 szkl. pełnego mleka
● 25 dag masła śmietankowego
● 1/2 szkl. cukru pudru
● cukier waniliowy
● budyń śmietankowy
● 4 łyżki rumu lub innego aromatycznego alkoholu
● duży słoik kompotu z wiśni
Tort kakaowy z cynamonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: żółtka ucieramy z cukrem, wlewamy 2 łyżki wrzątku. Stopniowo dodajemy mąkę z proszkiem, cynamon i kakao, na końcu ubite białka. Mieszamy. Wlewamy do wysmarowanej tłuszczem tortownicy (śr. 26 cm). Pieczemy ok. 40 minut (termoobieg) w 160 °C. Studzimy. Przekrawamy na 2 placki. Nasączamy kompotem z wiśni.
- 2. Krem: do 1 szkl. mleka dodajemy cukry i łyżkę masła. Zagotowujemy. Wlewamy rozpuszczone w pozostałym mleku budyń i kakao. Chwilę gotujemy, stale mieszając. Studzimy. Pozostałe masło ucieramy, stopniowo dodając budyń. Wlewamy rum. Mieszamy.
- 3. Na spód ciasta wykładamy 1/3 kremu, gdzieniegdzie układamy osączone z kompotu wiśnie. Przykrywamy drugim plackiem. Wierzch i boki smarujemy pozostałym kremem. Dowolnie dekorujemy.
Notka redakcyjna
PP_11-2013
Komentarze