Tort kajmakowy
Składniki:
- BISZKOPT:
5 jajek,
1 szkl. cukru,
1 szkl. mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia
KREM ŚMIETANKOWY:
200 g serka mascarpone
100 ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru
KREM KAJMAKOWY:
200 g serka mascarpone
100 g masy kajmakowej
1 łyżka soku z cytryny
DODATKOWO: 1 galaretka wiśniowa, 1/2 puszki ananasa,
100 g powideł śliwkowych, 150 g posiekanych orzechów.
Tort kajmakowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT: białka ubijamy na sztywną pianę, gdy dobrze są ubite dodajemy do nich cukier - cały czas miksując. Po uzyskaniu szklistej i gładkiej masy dodajemy żółtka, cały czas mieszając. Na koniec do masy jajecznej wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Bardzo delikatnie mieszamy i przelewamy do tortownicy o średnicy ok. 21 cm. Uprzednio tortownicę smarujemy tłuszczem a na spód kładziemy papier do pieczenia. Tak przygotowany biszkopt pieczemy ok. 40 min w 180' C.
Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto kroimy na 3 krążki. -
2.
KREM ŚMIETANKOWY: ubijamy na sztywno śmietanę kremówkę, łączymy ją z serkiem mascarpone i cukrem. Wstawiamy do lodówki.
KREM KAJMAKOWY: masę kajmakową miksujemy z serkiem mascarpone i sokiem z cytryny. Wstawiamy do lodówki.
DODATKOWO: galaretkę przygotowujemy używając 3/4 ilości wody wskazanej na opakowaniu. Gdy dobrze stężeje kroimy w kostkę.
Ananasy kroimy w kostkę a sokiem z puszki zwilżamy krążki biszkoptowe.
Orzechy drobno posiekane prażymy na patelni. - 3. Na paterę wykładamy pierwszy krążek smarujemy go powidłami i połową kremu kajmakowego, kładziemy drugi krążek, który smarujemy połową kremu śmietankowego, posypujemy pokrojoną galaretką i ananasem, przykrywamy ostatnim krążkiem, lekko dociskając. Boki tortu smarujemy pozostałym kremem śmietankowym a górę kremem kajmakowym. Na końcu dekorujemy prażonymi orzechami.
Porady
Dodatkowo udekorowałam torcik czekoladowymi cukierkami z nadzieniem orzechowym.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Komentarze