Tort jak z cukierni!

Tort jak z cukierni! - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. PRZYGOTOWANIE MASY:
  Do garnka wsypać żelatynę i zalać 70 ml zimnej wody. Odstawić na 5 minut do napęcznienia.W drugim garnku zagotować wodę i ustawić na nim garnek z napęczniałą żelatyną. Mieszać aż do rozpuszczenia. Dodać glukozę, aromat, 2 łyżeczki tłuszczu roślinnego i barwnik (jeśli chcemy kolor inny niż biały) i całość mieszać aż do połączenia. Odstawić do ostudzenia.
• 2. Do garnka z ostudzoną masą (ma mieć konsystencję nieścisłej galaretki) po łyżce dosypywać cukru pudru, cały czas energicznie mieszając.
• 3. W momencie, gdy masa zacznie robić się zwarta, przełożyć ją na blat wysypany cukrem pudrem i dalej małymi partiami dodawać cukier puder, zagniatając energicznie. Po wgnieceniu całości cukru pudru, wgniatamy jeszcze kawałeczek tłuszczu aż masa zrobi się lekko błyszcząca i plastyczna.
• 4. Formujemy z masy kulę i zawijamy ją szczelnie w woreczek, po czym odstawiamy na około 10 minut. Po tym czasie możemy zacząć obkładać i dekorować tort.
• 5. DEKOROWANIE:
  Biszkopt z kremem obsmarowujemy dokładnie kemem maślanym (odizoluje to masę od wilgotnego ciasta). Masę cukrową zagniatamy lekko i rozwałkowujemy szybko na grubość minimum 4mm na posypanym mąką ziemniaczaną blacie. Nawijamy płachtę na wałek i rozwijamy na cieście. Dłońmi wygładzamy masę na wierzchu, a potem na bokach tortu, dopasowując ją do kształtu ciasta. Nożykiem obcinamy nadmiar masy przy brzegach. Resztki masy zagniatamy z powrotem w kulkę.
• 6. Tak obłożony tort dekorujemy dalej według uznania, np. napisem, perełkami, figurkami lub innymi kształtami z pozostałej części masy cukrowej, którą można nawet po przygotowaniu dowolnie barwić barwnikami spożywczymi rozpuszczonymi w odrobinie wody.