Tort hamburger

Tort hamburger - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować tortownicę i metalową miskę też 25 cm. Ja posłużyłam się patelnią z odkręconą rączką.
• 2. ciasto-Masło wraz z kostkami czekoladowymi, roztopić nad parą. Ostudzić do letniego.Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem. Czekolady przełożyć do innej miski i dodać żółtka. Zmiksować, przesiać tutaj mąkę z proszkiem i dalej zmiksować. Dodać pianę z białek i można na niskich obrotach, wkręcić. Ale nie długo i wylać do tortownicy 25 cm. wyłożonej papierem do pieczenia, tylko na dole.
  Piec w 175* ok.25-30 min.
  Drugi placek upiec taki sam,w tej samej tortownicy.
  ====================
  biszkopt- Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do miski 25 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*.
• 3. Na tacy ułożyć jasne ciasto czekoladowe.
• 4. masa budyniowa-Budyń rozmieszać z żółtkiem, mąką i z pół szklanki mleka.Resztę mleka zagotować i ugotować budyń. Od czasu do czasu mieszać do przestygnięcia.Albo przykryć ściśle folią spożywczą, do wystygnięcia.Czekoladę roztopić z 50 g. masła i ostudzić. Resztę masła i margarynę zmiksować na puch i dodawać po łyżce budyniu.Na koniec zmiksować z czekoladą. 1/2 kremu, przełożyć do woreczka cukierniczego bez ozdobnej końcówki.Masę wycisnąć spiralnie na cieście na paterze.Delikatnie rozsmarować nie psując boków masy.
• 5. Ułożyć a'la sałatę.
• 6. Przykryć a'la kotletem.
• 7. Resztę masy podobnie jak poprzednio wycisnąć i rozsmarować na torcie.
• 8. Ułożyć resztę dekoracji, przyklejając odrobinką kremu: a'la twardy ser, pomidor i jajko.
• 9. Przykryć biszkoptem a'la góra bułki.
• 10. Poprzyklejać odrobinką kremu, białe owalne kuleczki, imitujące sezam.
• 11. ozdoby-Żelatynę zalać wodą, żeby napęczniała.Przesiać cukier puder.Do napęczniałej żelatyny dodać glukozę i dokładnie wymieszać. Żelatyna musi się całkowicie rozpuścić. Lekko podgrzać mieszaninę, ale nie zagotować. Jeszcze ciepłą, rozpuszczoną żelatynę z glukozą wlać na cukru pudru i zacząć mieszać łyżką, zagarniając puder. Dodać kilka kropli olejku. Wyrabiać masę jak plastelinę. Podzielić na porcje i zafarbować na dany kolor.Trzymać w woreczku foliowym, albo zamkniętym pojemniku. Brać po kawałku, wałkować w miarę potrzeby podsypywać pudrem.Wykrawać odpowiednie kształty, imitujące dodatki do hamburgera.Sałatę wykrawać nożem, pomidor- szklanką, jajko -szklanką i literatką,ser-nożem i naparstkiem.Układać na odwróconej tortownicy do zastygnięcia.Ozdoby można zrobić dzień wcześniej.