tort daktylowy
- 2 godz.
Nie jest to typowy tort , ponieważ nie przekładam go masą. Można go upiec również w formie prostokątnej i wtedy będzie po prostu ciastem daktylowym.Ciasto o bardzo wytwornym smaku- na specjalne okazje
- 2 godz.
Składniki:
- 6 jajek
25 daktyli bez pestek
25 migdałów
20 dag cukru pudru
4 dag pokruszonych biszkoptów
sok z ½ cytryny
wanilia
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1½ tabliczki gorzkiej czekolady
pestki granata i 2 łyżki mielonych migdałów do przybrania tortu
tortownica o średnicy 24 cm
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort daktylowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Daktyle drobno posiekaj
2. Sparz migdały, obierz i podsusz w piecu
3. Wystudzone zmiel w maszynce do mielenia orzechów
4. Oddziel żółtka od białek
5. Ubij do białości żółtka z cukrem, wanilią i sokiem z cytryny
6. dalej ubijając dodaj daktyle , proszek do pieczenia
7. Ubij białka na sztywna pianę
8. Dodaj partiami do masy jajeczno-daktylowej: migdały, pianę i pokruszone biszkopty
bardzo delikatnie mieszając ciasto łyżką drewnianą zawsze w jednym kierunku
9. Ciasto wlej do wysmarowanej tłuszczem formy i włóż do pieca nagrzanego do 170 stopni na 40 minut- ciasto jest dobre, kiedy wbity w ciasto patyczek po wyjęciu jest suchy
10. W kąpieli wodnej rozpuść pokruszoną czekoladę i pokryj nią wystudzone dobrze ciasto
11. Tort udekoruj drobno zmielonymi migdałami oraz pesteczkami granata
Porady
Tort można podać na kruchym spodzie, łącząc placek z tortem galaretką z czarnych porzeczek
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze