Tort czekoladowy

0 (0 ocen)

Doskonały tort dla tych,którzy lubią torty klasyczne...warto wypróbować

Składniki:

  • Ciasto:
    10 jajek
    20 dag mąki krupczatki
    25 dag cukru kryształu
    2-3 łyżki kakao
    tabliczka mlecznej czekolady
    2 łyżeczki proszku

    Masa:
    2 kostki masła
    20 dag cukru
    4 jajka
    łyżka kakao lub kawy rozpuszczalnej
    spirytus

    Dodatkowo:
    dżem porzeczkowy
    dżem brzoskwiniowy

    A do dekoracji:
    kubek śmietany 30%
    galaretka pomarańczowa
    gorzka czekolada

    Poncz:
    łyżeczka kawy rozpuszczalnej
    łyżeczka cukru
    kilka kropel olejku rumowego
    1/2 szkl gorącej wody
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Tort czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Z podanych składników pieczemy 2 krążki,które po wystudzeniu przekrawamy na pół i ponczujemy.
    Wykonanie :
    Białka ubijamy na sztywną pianę,dodajemy cukier i dalej ubijamy,stopniowo dodajemy po żółtku,mąkę wymieszaną z kakao,proszkiem i startą czekoladą.Przekładamy do tortownicy , pieczemy w 170st około 40 minut.
  • 2. Masa:
    Białka ubijamy na sztywno z cukrem,dodajemy żółtka i ubijamy najpierw na zimno a potem na parze.Zostawiamy do wystydnięcia.
    Masło ucieramy na puch,dodajemy wystudzoną masę jajeczną,kakao lub kawę,spirytus.
  • 3. Krążek ciasta smarujemy cienko dżemem porzeczkowym,częścią masy i dajemy drugi krążek,który smarujemy dżemem brzoskwiniowym i częścią masy.Na masę dajemy trzeci krążek,smarujemy dżemem porzeczkowym i resztę masy i dajemy czwarty krążek.Lekko dociskamy.
  • 4. Galaretkę rozpuszczamy w 1/2 szklanki wody. Śmietanę ubijamy na sztywno,dodajemy krzepnącą galaretkę i w miarę szybko smarujemy boki i wierzch tortu. Resztą śmietany ozdabiamy wierzch tortu.
  • 5. Gorzką czekoladę ścieramy na dużych oczkach i obsypujemy boki tortu.Schładzamy.

Porady

Kakao lub kawę można dodać w trakcie ucierania lub do ubijanych jajek na parze. Można tez pominąć dżem jako dodatek i użyć samej masy.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować