Tort czekoladowo – ajerkoniakowy
- 60 min
Składniki:
- Tortownica 26cm
Ciasto czekoladowe:
6 jajek
1 szkl cukru
¾ szkl mąki
¼ szkl mąki ziemniaczanej
250g margaryny
4 łyżki mleka
3 łyżki kakao
1,5 łyżeczki proszku
0,5 łyżeczki sody
Dżem pomarańczowy – może być inny
Lekko posłodzona herbata z cytryną
Masa śmietanowo – ajerkoniakowa
700 ml śmietany 30%
300 ml ajerkoniaku
5 łyżek cukru pudru
2 łyżki żelatyny
¼ szkl gorącej wody
1 łyżka kakao
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Tort czekoladowo – ajerkoniakowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto czekoladowe: Margarynę, cukier, mleko i kakao razem zagotować. Do zimnej masy dodać żółtka oraz przesiane mąki z proszkiem i sodą. Białka ubić na sztywno połączyć delikatnie łyżką z masą czekoladową. Ciasto wlać do blaszki posmarowanej tłuszczem. Piec ok. 30 – 40 minut w 180 stopniach. Do suchego patyczka, ciasto będzie odchodzić od brzegów blaszki. Zimne przekroić na 3 części. Każdą część nasączyć herbatą i posmarować dżemem.
- 2. Masa śmietanowo – ajerkoniakowa: Żelatynę rozpuścić w wodzie. Zimną śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder oraz alkohol. Zmniejszyć obroty miksera i wlać jeszcze ciepłą żelatynę. Dokładnie wymieszać. Krem podzielić na dwie nierówne części, do mniejszej dodać kakao. Lekko tężejącą, jasną masą przekładać placki, a ciemną rozsmarować po bokach tortu. Udekorować według uznania.
Porady
Ciasto najlepiej upiec dzień wcześniej, przed krojeniem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
UrodzinyPodobne przepisy
Tort czekoladowo-ajerkoniakowy
Jeżeli nie masz pomysłu na prezent dla bliskiej osoby, zrób własny tort, udekoruj go tak, aby odzwierciedlał jubilata. Taki prezent jest niezastąpiony, a obdarowany poczuje, że jest dla ciebie kimś wyjątkowym. Ja właśnie taki tort zrobiłam na 20-te urodziny mojego Kochanego Braciszka.
Komentarze