TORT BRZOSKWINIOWY W PTASIM TOWARZYSTWIE

Tort brzoskwiniowy w ptasim towarzystwie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO: Białka ubijamy z cukrem, ciągle ubijając dodajemy żółtka, następnie wodę.
  
  Na koniec mąkę, proszek do pieczenia i kakao - mieszamy ze sobą
  
  i wsypujemy małymi
  
  ilościami do ciasta. Delikatnie mieszamy łyżką.
  
  Wymieszane ciasto wylewamy na tortownicę o średnicy 26 cm
  
  i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 35 minut.
  
  Upieczone ciasto studzimy i kroimy na dwa krążki.
• 2. KREM:Krem przygotowujemy według przepisu.
  
  Następnie ostudzony krem ucieramy z KASIĄ.
• 3. Obie galaretki przygotować w 3 szklankach wody, ostudzić i odstawić do stężenia.
• 4. POLEWA: Wszystko wkładamy do rondla, podgrzewamy na średnim ogniu ciągle mieszając aż do połączenia składników.
  
  Pozostawiamy do wystygnięcia.
• 5. PRZEŁOŻENIE TORTU:
  
  Na spód tortownicy wkładamy pierwszy krążek tortu,
  
  wkoło tortownicy ustawiamy przekrojone na pół rurki waflowe.
  
  Smarujemy pierwszy placek masą, następnie w koło na przemian
  
  układamy ptasie mleczko, a po miedzy nimi pokrojone brzoskwinie,
  
  całość zalewamy tężejącą galaretką (!).
  
  Na drugą część ciasta wykładamy drugą część masy i następnie przykrywamy
  
  całe ciasto tak żeby masa była na galaretce.
  
  Smarujemy wierzch kremem, polewamy ciasto polewą i dekorujemy wg uznania.
  
  Cały tort wstawiamy na noc do lodówki, żeby doszedł do siebie:)