Tort borówkowo-truskawkowy

4.5 (174 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Prawdziwe smaki lata zawarte w torcie. Kompozycja truskawek na ciemnym biszkopcie z borówkami to jest to co lubi moja rodzina.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • Biszkopt:
    - 5 jajek,
    - 3/4 szklanki maki pszennej tortowej,
    - 3/4 szklanki cukru,
    - 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    - 2 łyżki kakao.
    Masa:
    - 1 litr śmietany kremówki,
    - 2 serki mascarpone,
    - 1 biała czekolada,
    - 30 dag truskawek,
    - 1/2 szklanki cukru pudru.
    Nasączenie:
    - 1 kieliszek wódki lub rumu,
    - 2 szklanki osłodzonej herbaty.
    Dekoracja:
    - 20 dag borówek,
    - 15 małych truskawek,
    - 2 łyżki słupków migdałowych(mogą być płatki).
Wystaw ocenę:

4.5 (174 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery

Tort borówkowo-truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ubijamy białka ze szczyptą soli na puszystą pianę, dodajemy porcjami cukier ubijając cały czas aż piana będzie błyszcząca. Następnie dodajemy po jednym żółtku, miksujemy na wolnych obrotach. Mąkę mieszamy z proszkiem oraz kakao i wsypujemy do piany porcjami. Gładką masę przekładamy do małej tortownicy i pieczemy 30 minut w temp. 170 stopni. Sprawdzamy patykiem czy jest upieczony, gdyby nie był to zostawiamy w cieple piekarnika jeszcze na 10 minut. Biszkopt studzimy, nożem zdejmujemy warstwę
    wierzchnią, którą wykorzystamy do kruszonki Kroimy biszkopt na trzy placki.
  • 2. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, następnie dodajemy mascarpone oraz roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę. Truskawki siekamy drobno i dodajemy do masy. Każdy placek biszkoptowy nasączamy herbatą z alkoholem i przekładamy kremem. Smarujemy tort masą, boki obsypujemy kruszonką biszkoptową, wierzch dekorujemy owocami oraz migdałami, wstawiamy do lodówki.

Porady

Możemy zastąpić truskawki na przykład malinami lub innymi ulubionymi owocami.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Borówki amerykańskie Śmietana Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować